En ovanlig lösning på den vanliga sovjetiska vinägretten. En sådan maträtt kan serveras inte bara för nyårsbordet utan också för den vanliga ankomsten av gästerna. Överraska dem med en ovanlig kombination av grönsaker och skaldjur.
Det är nödvändigt
- - 200 g frysta bläckfisk
- - 120 g morötter;
- - 120 g rödbetor;
- - 120 g inlagda gurkor;
- - 160 g potatis;
- - 25 g gröna lök;
- - 1 tesked 3% ättika
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - salt och svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Koka morötter, rödbetor, potatis tills de är ömma i lätt saltat vatten. Töm och kyla grönsaker.
Steg 2
För att koka bläckfisk, koka vatten i en kastrull, tillsätt en nypa salt, svartmalt peppar, lagerblad. Doppa bläckfisken en efter en i kokande vatten, blötlägg bläckfisken där i cirka 10-15 sekunder och ta bort den. Ta bort resterna av huden, ta bort den inre delen av bläckfisken och den genomskinliga ryggraden.
Steg 3
Skala grönsaker. Skär morötterna, rödbetorna och potatisen i små kuber. Hacka pickles och gröna lök. Kombinera grönsaker i en skål. Tillsätt kokt bläckfisk, salt och svartpeppar efter smak.
Steg 4
Tillsätt vegetabilisk olja, ättika till den totala massan och blanda ordentligt. Strö den färdiga vinägretten med hackad grön lök eller garnera med lökringar.
