Bläckfiskkött är mycket fördelaktigt för människor. Den innehåller en hög andel protein, vitamin B6, PP, C, fleromättade fetter. Tioarmad bläckfisk är rik på spårämnen fosfor, järn, koppar och jod. Bläckfiskkött innehåller inte kolesterol.
Det är nödvändigt
- - färskfryst bläckfisk 1 kg
- - lök 5-6 lök
- - vegetabilisk olja 20 g
- - smör 20 g
- - salt
- - peppar
Instruktioner
Steg 1
Skala lökarna. Skär den sedan i tunna halvringar.
Steg 2
Blanda i halv smör och raffinerad vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna. Stek hackad lök tills den är gyllenbrun. Rör om lökarna hela tiden så att de inte brinner. När det är klart, lägg det åt sidan, du behöver det senare.
Steg 3
Tina bläckfisken, skala den rosa filmen. För att göra detta räcker det med att skälla slaktkroppen med kokande vatten. Filmen (huden) kommer att krulla sig bokstavligen direkt och kan tvättas av med vatten. Skär sedan bläckfiskens slaktkroppar i korta remsor som är cirka 0,5 cm breda. Tappa överflödigt vatten.
Steg 4
Stek bläckfisken i en blandning av grönsaker och smör. De förbereds mycket snabbt, bokstavligen 2-3 minuter. Om bläckfisken behandlas termiskt under lång tid blir de hårda. Stek därför på hög värme, rör om hela tiden.
Steg 5
Nu måste du kombinera stekt lök och stekt bläckfisk tillsammans. Krydda med salt, peppar och värm allt i en stekpanna i 1 minut så att dessa produkter byter smak.
Skålen är klar. Servera bläckfisken direkt efter tillagningen. Skålen passar bra med krämig sås eller majonnäs. Strö över hackad dill före servering.
