Skala färska tioarmade bläckfiskar (1 kg) och dopp i kokande vatten i 30 sekunder. Skölj sedan med kallt vatten, ta bort resterna av krullad hud och skär i remsor. Smält lite smör i en stekpanna och tillsätt bläckfisk. Efter några minuter kommer vätska att frigöras från dem, som måste tömmas i en annan behållare. Vi fortsätter att steka
Skala färska tioarmade bläckfiskar (1 kg) och dopp i kokande vatten i 30 sekunder. Skölj sedan med kallt vatten, ta bort resterna av krullad hud och skär i remsor. Smält lite smör i en stekpanna och tillsätt bläckfisk. Efter några minuter kommer vätska att frigöras från dem, som måste tömmas i en annan behållare. Vi fortsätter att steka bläckfisken och tillsätt smör efter behov.
I en annan stekpanna i smör, stek lök (300 g), skär i halva ringar. När bläckfisken börjar steka, krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt stekt lök och bläckfiskbuljongen kvar från stekningen. Blanda allt och stäng av elden.
Servera bläckfisken med kokt ris och grönsaker.
