Jordgubbar kan användas för att göra dussintals rätter. Och inte alla kommer att vara desserter. Denna sursöta bär passar bra till skaldjur, kött och fjäderfä. Prova en mycket färgstark och vacker maträtt som är perfekt för sommaren - en lätt sallad med jordgubbar och kyckling. Kyckling och jordgubbar kan åtföljas av en mängd olika örter och kryddiga förband.
Det är nödvändigt
Sallad med jordgubbar, kyckling och rucola: - 1 gäng rucola; - 200 g kycklingfilé - 3/4 koppar färska jordgubbar; - 2 matskedar olivolja - 1 matsked balsamvinäger; - nymalen svartpeppar. Sallad med jordgubbar, kyckling och ost: - en massa färsk sallad; - 150 g kycklingfilé - 10 stora jordgubbar - vegetabilisk olja; - färdig balsamsås - 1 tesked sesamfrön; - 50 g kryddig blåost
Instruktioner
Steg 1
Sallad med jordgubbar, kyckling och rucola En mycket enkel och vacker sallad gjord av jordgubbar, kyckling och färsk ung rucola. Köp inte gamla hårda löv. Ju yngre salladen desto ljusare och friskare smakar den. Sortera ut den unga rucola, ta bort de hårda delarna av stjälkarna, skölj och torka.
Steg 2
Tvätta kycklingfilén, torka med en pappershandduk och ta bort filmerna. Skär kycklingen i remsor och stek i en stekpanna med lite uppvärmd olja. Om du föredrar ett mindre fet alternativ kan kycklingen bakas i ugnen eller grillas.
Steg 3
Sortera jordgubbarna - endast mogna, jämna, oskadade bär behövs för salladen. Torka bären väl genom att strö på en handduk. Skär jordgubbarna i skivor eller skivor.
Steg 4
Placera arugulabladen i en hög på portionerade tallrikar. Lägg den stekta kycklingen och jordgubbarna ovanpå. I en separat skål kombinerar du olivolja och balsamvinäger. Drippa förbandet över salladen och strö varje servering med nymalt svartpeppar. Till denna sallad kan du servera vitt bröd torkat i en brödrost och ett glas välkyld rosévin.
Steg 5
Jordgubbs-, kyckling- och ostsallad Gillar du ost? Det är en bra följeslagare för kyckling och jordgubbsallad. Tvätta kycklingfilén, skala och skär i små kuber. Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och rör om ibland snabbt kycklingen tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Skär de tidigare tvättade och torkade jordgubbarna i skivor. Hacka blå eller grön ost. Gå igenom salladsbladen, skölj dem och skaka av vattnet. Välj isberg eller frissallad - de passar bra med den sura smaken av jordgubbar.
Steg 7
Lägg salladsbladen i en stor transparent skål. Lägg de stekta kycklingbitarna och jordgubbarna ovanpå. Drippa lätt över den beredda balsamsåsen över salladen. Stänk toppen med ostsmulor och sesamfrön. Rör om jordgubbs-kycklingsallad före servering.
