Potatis är kanske den mest populära produkten som används av hemmafruar. Potatismos, stekt potatis och jackpotatis har fastnat på vårt bord. Men den här listan kan diversifieras med lite ansträngning.
Potatiskotletter
En perfekt maträtt när det finns lite potatismos, ett par ägg, en korvbit och hemlagade är på väg att träffas till middag. Du kommer behöva:
- Potatispuré
- Ägg 1-2 st.
- Lök - 1 st.
- Salt peppar.
- Vetemjöl.
- Solrosolja.
Rengör lök, finhacka, stek i solrosolja. Medan lökarna är stekta, värm upp puréen lite, tillsätt salt, peppar, ägg, stekt lök till det och blanda ordentligt. Tillsätt sedan mjöl och knåda tills det är jämnt. Vi bildar kakor från den resulterande massan, lägger en korvbit och klämmer som en paj. Stek i het olja i 5-7 minuter på varje sida. Pannkakorna kan serveras med gräddfil och finhackad grön lök.
Dranniki
- Potatis 6-8 st.
- Salt, peppar.
- Ägg 1-2 st.
- Mjöl.
- Solrosolja.
Gnid de råa potatisarna på ett grovt rivjärn, om det behövs, pressa saften, bryt ägget, saltet, peppar, knåda ordentligt. Tillsätt mjöl i små portioner (mängden beror på vilka kikärter, tjocka eller krispiga, vi vill sluta med), blanda igen. Lägg massan i kokande olja med en matsked. Täck över och stek på båda sidor: 2-3 minuter tunn, 4-6 minuter tjock.
Potatisar i en kruka med kött och champinjoner
- Fläsk (kyckling) - 300 gr.
- Potatis 6-8 st.
- Hårdost 100-150 gr.
- Svamp (champignons) - 200 gr.
- Lök - 1 st.
- Salt peppar.
- Solrosolja.
Skär köttet i kuber på cirka 1,5 * 1,5 cm, häll i pannan, salt, peppar, låt sjuda under locket i 20 minuter. Vid denna tid, rengör svampen, skär i skivor, tillsätt finhackad lök och låt sjuda i en annan panna under locket i 10-15 minuter tills svampen ger juice. Skär de skalade potatisarna i små kuber. Lägg i krukor: potatis, kött, svamp med lök och fyll med vatten i 2/3 av den resulterande volymen. Salt och kryddor kan tillsättas vid behov. Vi sätter i en förvärmd ugn till 180 grader i 45-60 minuter. Krukorna ska täckas med lock. Tre ost på ett grovt rivjärn och strö på den färdiga skålen, stäng av ugnen och låt krukorna stå i den i 10-15 minuter för att smälta osten.
Potatis pizza
En originalrätt som kan tillagas från resterna av potatismos. Tillagning av potatismassa, som i recept nr 1. Värm solrosoljan i en stekpanna (det är bättre att ta en stekpanna med låga väggar). Vi sprider potatismos med en platt kaka, planar försiktigt och låter steka på ena sidan. Förbered fyllningen medan kakan är stekt. Allt som finns i kylskåpet är lämpligt här: tomater eller pickles (skivade i skivor), korv (i kuber eller remsor), kokt kyckling (du kan göra köttfärs av det). Vänd kakan, smörj den med ketchup eller majonnäs och lägg i fyllningen i lager, strö över riven ost, täck över och koka i ca 10-15 minuter.
Potatisgryta
För grytan behöver du:
- Potatis 1 kg.
- Stora morötter -1 st.
- Stor lök - 1 st.
- Salt, peppar, potatis kryddor.
- Majonnäs.
- Solrosolja.
Skär de skalade potatisarna i 0,7-1 cm cirklar. Lägg dem i en skål, tillsätt kryddor och majonnäs och blanda försiktigt och låt marinera. Stek morötter, riven på ett grovt rivjärn och lök i halva ringar i solrosolja. Smörj den djupa formen med olja och lägg potatis och sputum med lök i lager. Om du har korv, skinka eller korv kan du lägga till ett extra lager (mellan potatisen och grönsakerna). Vi sätter i en förvärmd ugn i 30-45 minuter. För att förhindra att potatisen blir torr kan du lägga en kastrull med vatten under bakplåten. När potatisen är kokt kan du strö över tunn majonnäs eller strö med riven ost, låt stå i ugnen i ytterligare 10 minuter.
