På grund av det låga fettinnehållet och den höga mängden protein är kaninkött kost. Detta kött är mycket rikt på PP-vitaminer, liksom kalcium, fosfor, magnesium och kalium, som är så nödvändiga, särskilt för en växande kropp. Förutom dess dietegenskaper är kaninkött mycket lätt att laga och oförglömligt gott.
Det är nödvändigt
-
- kanin,
- 1 glas gräddfil
- 1 morot,
- 50 gr. Smör,
- 2-3 vitlöksklyftor
- 2 msk. l. vinäger
- svartpeppar
- salt-
- kryddor (efter smak),
- Lagerblad.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kaninen i förväg, ta bort allt fett och ta bort överflödiga fibrer. Lägg blöt i kallt vatten med tillsats av ättika i 1-2 timmar.
Steg 2
Skär kaninen i portioner och stek i en förvärmd panna med tillsats av fett (avlägsnat från kaninen). Vik köttet i gosperen.
Steg 3
Skala, tvätta och skär morötterna i remsor. Skala vitlök, hugga fint och stek med morötterna i smör. Placera ovanpå köttet.
Steg 4
Salt och peppar allt, tillsätt kryddor och lagerblad.
Steg 5
Lös upp gräddfil med varmt vatten i en separat skål. Häll försiktigt längs väggen i gosperen med kött.
Steg 6
Placera kanin- och gåsmakaren i en förvärmd ugn. Drizzle regelbundet med den resulterande saften och gräddfilssås. Täck med lock efter 15 minuters tillagning. Låt sjuda ytterligare 40 minuter och servera den varm som en oberoende maträtt. Färska grönsaker och örter kan serveras separat.
