Vid matlagning kan ost betraktas som en av huvudprodukterna, eftersom den används för att förbereda nästan alla kategorier av rätter, från desserter till första rätter. Det passar bra med grönsaker.
Ingredienser:
- Ung zucchini - 650 g;
- Ägg - 2 st;
- Tilsiterost - 350 g;
- Lite salt och hackad peppar;
- Olivolja - 50 ml;
- 2 skivor vitt bröd;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Tomater - 2 st;
- Provensala örter - 1/2 tsk;
- Färska örter att servera och garnera.
Förberedelse:
- Vi bakar zucchinin i ugnen, så du behöver en lämplig form. Lägg skivor bröd i det, utan tillsats av olja, lägg i ugnen tills en bra gyllene skorpa dyker upp.
- Medan brödet torkar för att göra hemlagade kex är det nödvändigt att riva osten.
- Du kan ta alla färska grönsaker som du vill hugga mycket fint.
- Tillsätt hälften i riven ost, pressa en vitlöksklyfta i massan. Krydda med salt och nymalt peppar.
- Kyl det torkade brödet och gnugga med vitlök. Så snart skålarna är helt svala måste de hackas i en mixer eller med en murbruk i små smulor. Lägg till provensalska örter i krutongen och blanda.
- Om zucchinin är ung, räcker det att skära dem i längden, ta bort lite massa från fruktkärnan, hugga den och lägg till ostmassan. Samtidigt kan den känsliga huden inte klippas av, den innehåller mycket vitaminer och när den bakas blir den mjuk. Om zucchinin är försenad, ska de skäras i brickor som är cirka 5 cm höga, ta också bort massan och skär huden. När du skär ut massan är det nödvändigt att lämna tvättmaskinens botten i botten så att ostfyllningen inte läcker ut under tillagningen.
- Vispa kycklingäggen lite med salt och kryddor, du kan lägga till lite färska örter.
- Doppa zucchinin i ett ägg, panerat i krutonger med provensalska örter och vitlök och lägg på ett smurt bakplåt.
- Allt som återstår är att fylla zucchinin med ost, lägga tunna skivor färsk tomat ovanpå, strö över resten av osten blandad med brödsmulor och baka i ugnen.
- Vi väljer temperaturen lika med 180 grader och bakar i 10 minuter eller 5-7 minuter i "Grill" -läget. Servera med örter, färska grönsaker och gräddsås.
