Frukost är dagens viktigaste måltid. Hjärtat och välsmakande, det kommer inte bara att ladda dig med energi under hela dagen utan också öka ditt immunförsvar, vilket är särskilt viktigt på hösten och vintern, när influensa och förkylning bokstavligen attackerar från alla håll. Men vad ska man göra för dem som har bråttom, inte gillar gröt, de som är trötta på den vanliga frukosten? Det är värt att prova läckra och ovanliga smörgåsar - toast, panini, bruschetta!
Panini med fikon
Panini är en uppfinning av italienare - som gillar att äta hjärtligt, gott och utan att spendera för mycket tid på matlagning. Detta är en sluten smörgås, vilket innebär att du behöver en liten fullkornsbaguett eller två skivor av samma bröd, plus:
- 2 färska, mogna fikon;
- 30 gram fetaost
- ¼ kopp riven mozzarellaost;
- salt och svartpeppar
- 1 matsked olivolja.
Skär baguetten i hälften, men inte helt, och öppna den som en bok, eller lägg helt enkelt två skivor bröd sida vid sida. Strö mozzarella jämnt, skär fikon i skivor och lägg på smörgåsen, strö över salt och peppar, krossa feta. Värm hälften av oljan i en stekpanna och stek botten av bagetten lätt på låg värme tills osten börjar smälta. Tillsätt den andra halvan av oljan och stek panini på andra sidan.
Rostat bröd med äpplen och schalottenlök
För dessa skålar behöver du:
- 8 skivor fullkornsbröd;
- 1 äpple;
- 1 skalottlök
- 100 gram blåost;
- 50 gram skalade rostade valnötter;
- 2 msk hackad persilja;
- salt och peppar.
Skär äpplet i hälften, ta bort mitten och riv massan. Kombinera riven äpplen med örter, smulad ost, nötter och hackad lök. Applicera den resulterande blandningen på brödet, jämna med baksidan av en sked och placera rostat bröd i en ugn eller mikrovågsugn förvärmd till 160 ° C. Koka tills ost börjar bubbla.
Rostat bröd med druvor
Druvor är en rik källa till olika vitaminer, liksom kalium, kalcium, folat, järn och selen. Du kommer behöva:
- 2 koppar röda druvor utan frön;
- 100 gram mjukost, bättre än get;
- 1 matsked honung;
- salt och hackad persilja.
Placera druvorna på ett bakplåt kantat med pergament, strö över en nypa salt. Baka vid 160 ° C i ungefär 20 minuter tills bären krympas och karamelliseras. Rosta en skiva fullkornsbröd i en brödrost, sprid den med mjuk ost, tillsätt druvor, strö över örter och strö med honung.
Ägg och spenat toast
För dessa skålar, ta:
- 4 skivor fyrkantigt fullkornsbröd;
- 4 handfull färska grönsaker av spenat;
- 4 vaktelägg
- en handfull riven ost som cheddar, parmesan och liknande;
- vegetabilisk olja;
- salt och peppar.
Skölj och torka spenaten väl. Värm olja i en kastrull, krydda med salt och peppar och stek spenaten, skär i band. Spenat lagar mycket snabbt, så stek i 3-4 minuter. Fyll ett bakplåt med pergament och lägg brödskivorna ovanpå. Placera spenaten ovanpå och gör en liten fördjupning i den. Bryt ett ägg i varje bo. Krydda med salt och peppar, strö över ost och baka i en förvärmd ugn till 160 ° C tills äggen är kokta.
