Selleri anses vara en utsökt och hälsosam växt som har använts i mat i hundratals år. Den oljiga, lite bittra och samtidigt salta smaken av selleri kompletterar perfekt kött, grönsaker och soppor. Stewed selleri ger skålen en speciell arom och smak.
Det är nödvändigt
- Att göra grönsaksgryta:
- - 600 g selleri (rot);
- - 300 g tomater;
- - 300 g champignons;
- - lök;
- - vegetabilisk olja;
- - salt, peppar (efter smak).
- För att göra Root Selleri Stew:
- - 300 g selleri (rot);
- - 3 msk. l. citron juice;
- - vegetabilisk olja;
- - salt, peppar (efter smak).
- För att göra kycklinggryta med selleri och courgetter:
- - kyckling - 1 st.;
- - zucchini - 1 st.;
- - selleri - 5 stjälkar;
- - citron - 1 st.;
- - tomater - 3 st.;
- - dill - 1 gäng;
- - vegetabilisk olja;
- - salt, peppar (efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Den vanligaste selleri grytan är en grönsaksgryta som använder plantans rötter. Skala selleri, skär i små kuber och koka i lätt saltat vatten tills det är halvkokt. Tär tomaterna och svampen. Skala löken, skär i ringar och stek i vegetabilisk olja tills den är transparent.
Steg 2
Tillsätt selleri till de stekta lökarna, rör om och låt sjuda i 10 minuter, rör om ibland. Tillsätt sedan de beredda tomaterna och svampen, blanda igen och krydda med salt och peppar efter smak. Grönsaksgrytan är färdig, den kan serveras som tillbehör till kött, fjäderfä eller fisk.
Steg 3
Rotselleri gryta bereds enligt följande. Växtens rot ska tvättas och skalas väl och sedan skäras i små remsor. Stek växten i vegetabilisk olja med tillsats av 3 msk. l. vatten, häll med citronsaft. Gryta selleri i 20 minuter. Denna maträtt kommer att vara ett utmärkt fynd för alla som vill gå ner i vikt eftersom selleri är en kalorifattig växt. Dessutom är selleri rik på näringsämnen och vitaminer som har en lugnande effekt och normaliserar matsmältningen.
Steg 4
En mycket god maträtt är kycklinggryta med selleri och zucchini. Demontera kycklingen, skölj och gnugga med salt och peppar, stek sedan köttet lätt på låg värme tills det är guldbrunt. Under tiden skär du courgetterna i kuber, tomaterna i skivor och selleristjälkarna i remsor. Hacka dillen fint.
Steg 5
Lägg kycklingen i en ugnsform och täck med beredda grönsaker. Skålen måste också hällas med vegetabilisk olja. Lägg kycklingrätten i ugnen i 60 minuter och låt sjuda vid 220 ° C. Ta sedan bort skålen, rör om så att kycklingen är ovanpå och lägg i ugnen i ytterligare 15 minuter för att bruna köttet.
