Ibland vill du laga kotletter utan att använda kött. Ett hälsosamt och också mycket gott alternativ för sådana kotletter är majskoteletter.
Det är nödvändigt
- - 225 g fryst majs
- - en massa unga lökar med fjädrar (finhacka)
- - 1 hackad röd chili
- - 1 vitlöksklyfta, krossad
- - 1/2 tsk. malet koriander
- - 2 cm ingefära rot (finhackad)
- - 3 msk. l. mjöl med bakpulver
- - 1/2 ägg (beat)
- - salt och malt svartpeppar
- - vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Koka majsen i kokande vatten i 3-4 minuter. Kasta i ett durkslag och mosa lätt med en gaffel. Kombinera med lök, chili, vitlök, koriander, ingefära, mjöl och ägg; krydda med salt och peppar.
Steg 2
Häll oljan i pannan så att den täcker sidorna till en höjd av 1 cm och värm över medium värme. Sked majsblandningen i en rundad tesked och koka i portioner i 2 minuter på varje sida.
Steg 3
Bläck med pappershanddukar och servera varm.
