Gyllene muffins är ett utmärkt komplement till din morgon kopp kaffe eller te. De kan ge en fantastisk känsla av komfort och bra humör för hela dagen framöver.
Det är nödvändigt
-
- Smör - 200 gram;
- mjölk - 200 gram;
- kycklingägg - 2 bitar;
- mjöl - 500 gram;
- strösocker - 100 gram;
- torrjäst - 25 gram (1 dospåse);
- salt att smaka;
- fikon - 3 stycken.
Instruktioner
Steg 1
Ta en stor kopp och sikta mjöl i den ordentligt, tillsätt salt, jäst och socker. Som regel är 1 påse jäst avsedd för 1 kg mjöl, men inte för alla tillverkare, så läs instruktionerna noggrant.
Steg 2
Värm mjölken lite i ett vattenbad och lös upp smöret i den. För att lösa upp oljan, skär den i små kuber. Se på mjölkens temperatur, den bör inte överstiga 30-35 grader.
Steg 3
I en separat skål, slå äggen tills de är skummiga och lägg till mjölken. Om du vill använda briketterad jäst, späd den först i mjölk.
Steg 4
Kombinera de torra och flytande delarna och låt degen sitta i cirka 15-20 minuter. Det borde bubbla lite.
Steg 5
Tillsätt små fikonbitar i degen och rör om. Du kan ersätta fikon med vallmofrön eller russin. Allt beror på dina smakpreferenser.
Steg 6
Konsistensen av den resulterande degen bör vara något tjockare än för pannkakor.
Steg 7
Smörj ett bakplåt med smör och sked degen i pannkakor med en sked. Eller använd en speciell bakform.
Steg 8
Förvärm ugnen till 180-200 grader och grädda muffins tills de är gyllenbruna i cirka 15-20 minuter.
Steg 9
Pierce muffinsna med en tandpetare för att kontrollera om muffinsna är färdiga. Om tandpetaren kommer ut torr från muffins centrum kan du på ett säkert sätt börja din måltid, muffinsna bakas.
Steg 10
Servera lite kyld.
Steg 11
Om så önskas kan muffins skäras i längden och smörjas med sylt, smör, kondenserad mjölk eller keso. Det visar sig vara mycket gott.
