Sellerirot är populärt för sina dietegenskaper. Med det är det omöjligt att bli bättre genom att få extra kilo, eftersom 100 g av produkten endast har 18 kalorier. Näringsläkare rekommenderar särskilt att göra enkla, lätta sallader med denna ingrediens oftare.
Sellerirotsallad med oliver
Ingredienser:
- 250 g oliver
- 200 g sellerirot;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- citronsaft från 1 frukt;
- salt.
Skala selleri, skölj, skär i kuber, koka i saltat vatten. Töm sedan vattnet, blanda selleri med oliver, salt efter smak.
Häll salladen med vegetabilisk olja, strö över citronsaft, rör om, låt den brygga lite.
Sellerirotsallad med honungmajonnäs
Ingredienser:
- 400 g sellerirot
- ½ kopp vegetabilisk olja;
- 50 ml flytande honung;
- 15 ml citronsaft;
- 15 g senap
- 1 äggula.
Koka selleri hela i saltat vatten, skala det, gnugga det på ett stort rivjärn.
Gör honungmajonnäs. Kombinera honung och vispad äggula. Tillsätt olja i majonnäs, rör om ibland. Blandningen bör tjockna. Tillsätt citronsaft, senap, rör om.
Häll den beredda honungsmajonnäs på riven selleri. Servera denna sallad med olika kötträtter.
