Kycklingfilé, tillagad i form av en kebab i ugnen, kan lätt bli en favorit varje dag eller till och med en semesterrätt. Köttet visar sig vara utsökt ömt, sojasås och vitlök ger kryddiga anteckningar till receptet. Om det inte finns något sätt att komma ut i naturen på sommaren är kycklingkebab i ugnen det du behöver.
Ingredienser:
- salt och chili efter smak;
- sojasås - 1 msk.;
- koriander - 1 matsked;
- socker - 1 matsked;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- kycklingfilé - 2 st.
Förberedelse:
Blötlägg träspett i vatten i trettio minuter i en lämplig behållare. Under tiden sköljer du kycklingfiléerna i kallt rinnande vatten och skär i långa remsor med en skarp kniv.
I en djup skål kombinerar du sojasås, koriander, socker, vegetabilisk olja, malet vitlök, peppar och salt. Blanda allt väl och placera kycklingremsorna i denna marinad. Placera köttbehållaren i kylen i 2 timmar. Om du har tid, marinera köttet över natten.
Ta beredda träspett och sträng kycklingremsor på dem med ett dragspel. Förvärm ugnen till 200oC, lägg kycklingspett på en bekväm bakform och koka i 20 minuter.
Halvvägs genom bakningsprocessen, öppna ugnen och vänd försiktigt alla spettarna för att hjälpa köttet att laga bättre. Du kan dessutom hälla marinaden lätt på toppen. Den färdiga kycklingkebaben ska vara god, saftig och gyllene.
Det är absolut nödvändigt att servera kycklingkebabar varma, men det är också mycket bra när det är kallt. Förbered dessutom en traditionell sommarsallad av tomater, lök, rädisor, gurkor och gräddfil. Kokt potatis i deras uniform kommer inte att vara överflödigt på bordet.
