Nötmarinad, tillsammans med granatäpple, används ofta i kaukasiska rätter, särskilt på georgiska, och georgierna vet mycket om bra kebab. Om du vill överraska din familj och dina vänner, laga kycklingspett i en valnötmarinad.
Det är nödvändigt
- - 1 kg kycklingkött
- - ½ huvud lök;
- - ½ kopp valnötskärnor;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 0,5 tsk malet rödpeppar;
- - 0,5 tsk gurkmeja;
- - 1 tsk. mald ingefära;
- - 0,5 tsk slipad kummin (för en amatör);
- - 1, 5 Art. l. Soja sås;
- - 1 glas vegetabilisk olja
- - salt;
- - 0,5 tsk malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Gör en nötmarinad. För att göra detta, torka valnötkärnorna i en torr stekpanna.
Steg 2
Skala vitlök och lök. Lägg dem tillsammans med de torkade nötterna i en mixer. Tillsätt peppar och andra kryddor där, häll sojasås och lite vegetabilisk olja. Sätt på mixern och sätt blandningen till en pasta. Tillsätt kvarvarande olja och blanda allt.
Steg 3
Skär kycklingen i portioner. Krydda med salt och lägg i en kastrull. Häll valnötsmarinaden över och rör om så att varje bit fjäderfä täcks av marinad. Om du tror att det inte finns tillräckligt med marinad, lägg bara till lite vegetabilisk olja.
Steg 4
Täck den marinerade köttgrytan med ett lock eller en plastfolie. Lägg det i kylen i minst 3-4 timmar. Perfekt för hela natten.
Steg 5
Spett de marinerade kycklingbitarna och grill köttet över heta kol tills det är ömt. Kom ihåg att vända kebaben då och då. Denna kebab kan serveras med varm tomatsås. Smaklig måltid!
