Hur Man Gör Bergaska Marshmallow

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Bergaska Marshmallow
Hur Man Gör Bergaska Marshmallow

Video: Hur Man Gör Bergaska Marshmallow

Video: Hur Man Gör Bergaska Marshmallow
Video: МАРШМЕЛЛОУ МЕДВЕЖАТА! 💗 Marshmallow Teddy Bear Valentines 2024, Mars
Anonim

Rönnbär har använts i folkmedicin under lång tid. Dessa bär har koleretiska och hemostatiska egenskaper, har en laxerande effekt och innehåller många vitaminer. Rowan har en sötaktig och syrlig smak; hälsosam sylt och marshmallow erhålls från den.

Hur man gör bergaska marshmallow
Hur man gör bergaska marshmallow

Det är nödvändigt

    • För marshmallow
    • ugnstorkad:
    • 1 kg rönnbär;
    • 2 glas vatten;
    • 1,5 kg socker.
    • För marshmallow
    • lufttorkad:
    • 1 kg rönnbär;
    • 2 glas vatten;
    • 1, 2 kg socker.

Instruktioner

Steg 1

Tvätta bären och lägg dem i frysen i två dagar för att bli av med överflödig bitterhet. Lägg dem på ett bakplåt och lägg dem i ugnen vid 100 ° C i två timmar. Under den här tiden blir de mjuka.

Steg 2

Gnid den bakade bergaska genom en sikt och häll het sockersirap i bärpurén. Ställ behållaren på låg värme och koka i en timme och vispa lösningen hela tiden med en visp. Fyll ett bakplåt med bakpapper och häll den kokta bärlösningen över den.

Steg 3

Torka rönnpastillen i ugnen vid 70 ° C i 24 timmar. Kontrollera torkningsprocessen regelbundet, pastillerna bör inte överhettas och karamellisera. Skär den färdiga marshmallowen i bitar och strö över pulveriserat socker. Förvara den i en sluten behållare på en sval plats.

Steg 4

Rowan pastila kan beredas på ett annat sätt, inte torka det i ugnen utan på ett naturligt sätt. För att göra detta överför du de mogna bären i frosten till en eldfast form, täck tätt och skicka dem till ugnen i 50 grader i 5 timmar. Under denna tid blir bären mjuka. Överför dem till ett handfat och fyll med varmt vatten så att det helt täcker bergaska.

Steg 5

Koka bären i en halvtimme på låg värme under konstant omrörning. Gnugga dem genom en sikt, tillsätt en lika stor volym socker till den resulterande bärpurén och koka på svag värme tills den är tjock. Rör om hela tiden för att förhindra att puréen brinner. Marshmallows beredskap bestäms av hur lätt det börjar separera från botten av bäckenet.

Steg 6

Fukta en porslinskål med kallt vatten och lägg bärmassan på den i ett jämnt lager. Placera skålen på en varm plats i 3 dagar. Skär den färdiga marshmallowen i bitar och strö över pulveriserat socker. Bäst av allt behåller denna marshmallow sina egenskaper vid en temperatur som inte överstiger 10 ° C.

Rekommenderad: