Läcker snabb frukostalternativ. Terune-pannkakor är fria från ägg och mejeriprodukter och är lämpliga för veganer.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 2 - 2, 5 glas
- - vatten - 500 ml
- - zucchini - 1 st
- - salt
- - vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Välj en medelstor zucchini för att förbereda terunes. Om frukten är ung behöver du inte ta bort huden och ta bort fröna, eftersom allt är mycket ömt och färdiga pannkakor blir mjuka. Men om den valda zucchinin inte längre är så ung, måste den skalas och tas bort från fröna.
Steg 2
Häll varmt vatten i en skål, 1 del kallt vatten för 2 delar varmt vatten. Tillsätt nu mjölet gradvis, mycket försiktigt så att det inte blir några klumpar, rör om degen med en visp. Hälls i lite, blandas och hälls igen. Så tills vi uppnår den önskade konsistensen. I det här fallet ska degen visa sig vara av medium densitet, flyta fritt från skeden, men inte heller vara för flytande. Vi tar mjöl 2 eller 2, 5 koppar. Hur mycket mjöl som krävs beror på dess gluteninnehåll. Ju mer det är desto mindre mjöl krävs. Nu måste du salta efter smak och tillsätt zucchinin riven på ett fint rivjärn.
Steg 3
När kokt, stekt på ena sidan och den andra tills den är gyllenbrun, lägg zucchini-terunes från pannan på en ren trasa. Detta för att ta bort överflödig olja. Överför zucchini terunes torkade på detta sätt till en maträtt.
Servera med gräddfil.
