På sommarsäsongens höjd, och därför säsongen med zucchini, bör man inte missa ögonblicket och möjligheten att förbereda läckra och samtidigt lätta snacks från dem. Många kommer att gilla stekta zucchini-rullar.
Det är nödvändigt
- - halv zucchini
- - ägg 1 bit
- - semolina 2 eller 3 matskedar
- - mjöl 2 msk
- - salt peppar
- - 100 gram köttfärs
- - 2 lökar
- - paprika 1 bit
- - konserverad svamp 50 gram
- - 50 gram ost
- - ett halvt glas majonnäs
- - en vitlöksklyfta
- - vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skala hälften av en stor mogen zucchini från frön och skalen. Riv på ett grovt rivjärn.
Steg 2
Gör en deg av squashmassan genom att tillsätta mjöl, gryn, salt och peppar.
Steg 3
Förvärm en stekpanna. I vegetabilisk olja, baka pannkakor från den resulterande massan, så mycket som möjligt. Oftare kommer tre pannkakor ut. Den andra sidan av pannkakorna ska lämnas obakad till slutet så att det är bekvämare att rulla upp dem.
Steg 4
Låt oss förbereda en lök för fyllningen: skär den i halva ringar och stek i en förvärmd panna i vegetabilisk olja tills löken får en vacker gyllene färg. Det är viktigt att inte missa ögonblicket och inte överkoka det.
Steg 5
Därefter fyller vi pannkakorna med fyllningen: sprida den råa köttfärsen på pannkakans yta med ett tunt lager, lägg på paprika skuren i små bitar, de beredda förstekta lökarna och förskuren konserverad svamp.
Steg 6
Förbered majonnässås: riv en bit hård ost på ett fint rivjärn, pressa vitlök genom en press, blanda alla ingredienser med majonnäs.
Steg 7
Zucchinipannkakor med påfyllningsspridning på dem rullas i rullar och staplas på ett bakplåt. Topprullarna hälls med majonnäs och vitlök och ostsås och bakas i ugnen tills de är ömma. Du kan dekorera med kvistar av dill eller persilja.
