Zucchini innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler. De förbättrar matsmältningskanalens funktion och är bra för dietmenyer. Mycket välsmakande och krispig zucchini erhålls om de stekas i brödsmulor.
Det är nödvändigt
- - 120 ml vegetabilisk olja
- - 150 g Panko-brödsmulor;
- - 2 medelstora zucchini;
- - 50 g riven parmesan;
- - 2 ägg;
- - 60-70 g mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Zucchini bör skäras i tunna skivor som är ungefär 0,5-0,7 mm tjocka.
Steg 2
I en skål vispa äggen lätt, i den andra blanda Panko brödsmulor och parmesan.
Steg 3
Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Rulla zucchinin i mjöl, doppa i ett ägg och rulla i en blandning av kex och parmesan.
Steg 4
Stek zucchinin i små satser i olja tills den är gyllenbrun i ungefär en minut på varje sida. Vi lägger den på en pappershandduk.
Steg 5
Vi serverar den färdiga skålen omedelbart så att zucchinin blir så krispig som möjligt.
