Att laga blomkål i brödsmulor är ganska enkelt och snabbt. Blomkål är en hälsosam och kostprodukt som innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Denna maträtt kan tillagas av både vuxna och barn.
Det är nödvändigt
-
- blomkål - 600-700 g
- brödsmulor (eller semolina) - 3-4 matskedar
- vatten - 1 l
- smör - 20-30 g
- ägg - 2-3 stycken
- mjölk - 50 ml
- gräddfil - 100 g
- gröna
- salt, vitlök
- peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Om du använder färsk blomkål för matlagning, skölj huvudet av kål under kallt vatten, torka det med en handduk och ta isär det i stora blomställningar.
Steg 2
Koka upp 1 liter kallt vatten. Placera kålblomstrarna i en kastrull, tillsätt lite salt och fortsätt laga i cirka 7-10 minuter efter att det kokat.
Steg 3
Efter slutet av kokningen, kasta kålen i ett durkslag, låt vattnet rinna av, svalna lite. Demontera sedan blomställningarna eller skär dem i mindre bitar (blomställningar).
Steg 4
Slå kalla ägg lite med salt och peppar, tillsätt mjölk, rör om. Därefter bör varje blomkålsblomning doppas i den kokta mjölkäggsmassan och sedan rullas i brödsmulor. Vik de beredda blomställningarna i en förvärmd panna smord med smör (vegetabilisk olja kan användas).
Steg 5
Blomkål bör stekas på medelhög värme tills den är gyllenbrun. Den färdiga skålen kan serveras med gräddfil eller majonnäs.
Steg 6
Om du använder frusen blomkål för matlagning, lägg sedan blommorna i kokande saltat vatten utan att först tina dem.
