Färska grönsaker kan användas för att förbereda många läckra och hälsosamma rätter. Ett stort antal ämnen som är nödvändiga för människokroppen finns i blomkål, och mat tillagad av den har fantastisk smak.
Blomkål är en av de mest önskvärda grönsakerna för ditt bord. Mild smak, enkelhet och beredningshastighet gör att du kan skapa många läckra rätter. Och blomkål kan bara kallas en grönsak med en sträcka, eftersom det är en blomställning av oöppnade knoppar. Serverar blomkål, på sätt och vis, du dekorerar den med blommor.
Värdet av blomkål för människokroppen
Blomkålsrätter måste införas i kosten för alla som bryr sig om deras utseende och hälsa. Blomkålens låga kaloriinnehåll kombineras perfekt med högt näringsvärde - det innehåller en stor mängd värdefulla spårämnen och vitaminer. När det gäller proteininnehåll är blomkål mycket rikare än vitkål, det innehåller mycket järn och vitamin C.
Dessutom absorberar kroppen blomkålen bättre, och när den konsumeras är gasproduktionen minimal och magen fungerar perfekt.
Blomkålens huvudvärde är att det är extremt enkelt att förbereda. Färsk kål lämpar sig väl för värmebehandling. För att förbereda den enklaste skålen från det räcker det att koka blomställningarna i vatten, lägga dem vackert på en tallrik och häll med smält smör. Smaken är underbar och delikat. Om du lägger till kryddor och sås till denna bas kan du ge skålen fler och fler nya smaker.
Blomkål kan användas för att laga både andra och första rätter, baka den i pajer, steka i smeten, grejer och gryta i vin. Blomkål, tack vare sin extraordinära ömhet, arom och smak, hjälper till att visa fantasi vid tillverkning av nya rätter för att avslöja din kulinariska talang.
Hur man gör blomkålspynt
För att förbereda utsökt mat från blomkål måste du välja den noggrant. Endast färsk kål kommer att göra - gammal kål har helt olika smaker. Var uppmärksam på dess utseende när du köper blomkål. Färska blomställningar är fasta och fasta, färgen är ren vit, de yttre bladen är gröna, täta och ljusa. Välj en kål där blomställningarna pressas tätt mot varandra, och när det gäller vikt verkar de ganska tunga för sin storlek. Om det finns mörka fläckar på blomställningarna, bladen är vissna, slappa och färgen är grå eller gulaktig, är detta ett tecken på att kålen är långt ifrån den första färskheten.
Det är bättre att vägra ett sådant köp - en god maträtt från inaktuella ingredienser fungerar inte.
För att förbereda en sidrätter kan blomkål stekas i brödsmulor - en överraskande original smak erhålls. Du behöver två ägg, ett pund blomkål, 100 g brödsmulor, örter och salt efter smak.
Koka vatten, salt. Koka blomkålen i saltat vatten i 10 minuter. Töm vattnet. Kasta kålen i ett durkslag, vänta tills den har svalnat. Demontera kålen i blomställningar.
Vispa ägg och salt. Blanda hackade gröna med brödsmulor. Nu måste var och en av blomkålbitarna doppas i ett ägg och sedan rullas i brödsmulor. Värm solrosolja i en stekpanna, stek bitarna i den tills den är gyllenbrun. Denna maträtt är utsökt både varm och kall.
