Det är väldigt enkelt att laga kyckling i brödsmulor, och resultatet är utmärkt! Denna maträtt är perfekt för en hemmalunch och middag. Delikat kyckling som smälter i munnen i en krispig doftande skorpa gjord av brödsmulor kommer att tilltala både vuxna och barn.
Det är nödvändigt
-
- ½ kyckling;
- 100 g brödsmulor;
- 100 g parmesan;
- 1 msk olivolja
- 1 glas mjölk
- 3 kycklingägg.
Instruktioner
Steg 1
Dela kycklingen i portioner, krydda med salt, lägg i en djup skål och täck med fet mjölk. Låt kycklingen marinera på en sval plats i 30-40 minuter.
Steg 2
Riv parmesanen och blanda den med brödsmulorna. Tillsätt några droppar olivolja till blandningen och rör om. Se till att smällarna inte blötläggs i oljan. Du kan tillsätta lite salt. Men kom ihåg att parmesan och kex redan innehåller salt.
Steg 3
Slå två råa ägg med en gaffel eller visp. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja.
Steg 4
Ta ut kycklingen ur mjölken, doppa den i äggblandningen och rulla sedan i ost- och brödsmulblandningen. Köksång kan användas. Se till att kexen täcker hela kycklingens yta i ett jämnt lager.
Steg 5
Lägg försiktigt kycklingbitarna i brödsmulor i en ugnsform och lägg i en ugn som är förvärmd till 220 grader.
Steg 6
Baka kycklingen i 20-30 minuter. Ju större bitar, desto längre tid tar det att baka kycklingen. Men överexponerar den inte i ugnen, annars blir den för torr. Om du har kort tid, ta ångade kycklingbröst för att laga mat och skär dem i kvartspalmskivor. Efter 10-12 minuters bakning är de redo.
Steg 7
Servera kycklingen med grönsaksallad eller ris som tillbehör. Du måste äta den omedelbart efter att ha lagat den varm. När den värms upp, blir den krispiga, aptitretande skorpan till en grov smörig skorpa.
