Vitkål är en mycket hälsosam grönsak. Den kan användas för att laga en mängd olika rätter. Här är några recept som passar även för hektiska hemmafruar. De lagar mat snabbt, men samtidigt är de välsmakande och originella. När du väl har tillagat dem en gång är du säker på att ta med dem i din lista över dina favoriträtter.
Det är nödvändigt
-
- Kålsallad
- 700 g kål
- 200 g morötter,
- 200 g paprika,
- 200 g majonnäs,
- gröna lökar,
- salt-
- peppar.
- Kålpaj
- 1 kg kål
- 3 ägg,
- 200 g hård ost
- 7 msk mjöl,
- 5 msk gräddfil,
- 3 msk. majonnäs,
- 2 tsk soda,
- 100 g margarin,
- 1 tsk salt.
- Kålpannkakor
- 1/4 kål mört,
- 1 ägg,
- 1, 5. kefir,
- 2 / 3st. mjöl,
- 1 msk vegetabilisk olja,
- 1 tsk Sahara,
- salt-
- kryddor (kummin eller koriander).
Instruktioner
Steg 1
Kålsallad Hacka färsk vitkål, riv morötterna på ett grovt rivjärn, hacka paprika i små kuber, finhacka grönlök. Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs. Krydda med salt och svartpeppar.
Ytterligare ingredienser för kålsallad - torkade aprikoser, russin, äpplen, ananas. Salladen smakar också intressant om du lägger till lite valnötter eller jordnötter i den.
För en mer tillfredsställande måltid, stek en liten mängd bacon tills det är skarpt och lägg till salladen.
Steg 2
Kålpaj: Hacka kålen och mosa den med dina händer och salt. För att hjälpa saltet att absorberas och kåljuicen, lägg åt sidan kålen och börja göra pajdeg. För att göra detta, blanda ägg, mjöl, salt, läsk, majonnäs och gräddfil. Degen ska vara flytande, som en pannkaka, men den ska blandas väl så att det inte finns några klumpar. Smält margarin i mikrovågsugnen. Det är bättre att lägga bakpapper i bakformen. Häll ett tunt lager deg på det - detta är grunden för pajen. Lägg all kål på ett deglager och häll det med smält margarin. Släta ut kålytan och fyll den med deg på toppen. Vi lägger kakan i en förvärmd ugn och bakar vid 200 grader Celsius i ungefär en halvtimme. Sedan sänker vi temperaturen till 150 grader och bakar kakan i ytterligare 20 minuter så att överflödigt kåljuice avdunstar. Vänd den färdiga kakan upp och ned och strö över riven ost. Vi lämnar några minuter, varefter du kan servera den till bordet.
Steg 3
Kålpannkakor Hacka kålen och lägg den i kokande vatten i en halv minut. Salta den blancherade kålen och tillsätt kryddor. Förbered sedan degen - blanda ägg, mjöl, salt, socker, kefir och vegetabilisk olja. Tillsätt kål. Rör om degen. Du måste steka pannkakorna så här - sprida degen med en stor sked på en varm stekpanna och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Från den angivna mängden deg bör cirka 20-25 pannkakor erhållas. Servera pannkakorna med gräddfil.
