Många av oss älskar vitkål. Den kan jästas, syltas, stuvas, stekas, användas som fyllning för pajer och pajer. Ett annat recept för dig, laga mat och äta för hälsan.
- 1 gaffel kål som väger cirka 1,5 kg;
- 80 gram vegetabilisk olja;
- 1 medelstor lök;
- 0,5 koppar mjöl;
- salt att smaka;
- 5-6 korn av krossad svartpeppar;
- 1 lagerblad;
- 300 g mjölk;
- 150 g riven ost;
- 100 g markkakor.
Ta bort de övre bladen från gaffeln och hugga kålen i remsor, koka vatten på spisen, häll kålen i kokande vatten, låt stå i 2-3 minuter och töm vattnet genom ett durkslag. Häll den mjukade kålen i en skål. Skala löken, hugga fint, stek i varm olja tills den är gyllenbrun, tillsätt mjöl, peppar, salt. Blanda allt och lägg i kål.
Värm mjölken över låg värme och häll mjölken gradvis under omrörning av kålen. Koka upp den resulterande massan. Tillsätt lagerblad och simma på låg värme i 20-25 minuter. Gnugga sedan osten på ett fint rivjärn och häll sedan riven ost i kålen (låt en del av osten strö på toppen), ta bort lagerbladet, rör om.
Lägg nu allt på ett djupt, inte särskilt stort bakplåt smurt med olja (någon). Blanda resterna av riven ost med malda brödsmulor och strö över det med ett jämnt lager, strö över olja och baka i en uppvärmd ugn i förväg till 180 grader. Baka tills det är helt kokt, skorpan ska vara gyllenbrun. Vår bakade kål med ost är klar.
