Surkål med äpplen och mandariner är mycket välsmakande och hälsosam. Denna version av betning är ovanlig eftersom mandariner finns här. Från detta får kålen en lite annorlunda och annorlunda smak än den vanliga.
Det är nödvändigt
- - 2 kg kål
- - 1-2 morötter
- - 2 msk. l. Sahara
- - 1 msk. l. med en hög med salt
- - 2-3 mandariner
- - 2 äpplen (bättre än söta)
- - 3 lagerblad
- - söta ärtor
Instruktioner
Steg 1
Förbered morötter och kål. Skär kålen så tunn som möjligt. Skär morötterna i remsor eller passera genom en koreansk morotrivare. Skala mandarinerna och skär dem i kilar. Skär äpplen i skivor, tvätta dem väl.
Steg 2
Sprid kålen på bordet, salt, strö över socker och mosa väl med händerna tills saften släpps. Lägg morötterna i kålen och mosa igen med morötterna. Blanda väl. Tillsätt söta ärtor och lagerblad.
Steg 3
Förbered rätter för surkål i förväg. Placera ungefär hälften av hackad kål och morötter på botten. Lägg mandarinen och äppelskivorna i det andra lagret.
Steg 4
Stäng frukten med resten av kålen. Täck kålen med en trasa eller gasbind. Lägg en tallrik på den med ett lätt förtryck. Om kålen passar i burken är det inte nödvändigt.
Steg 5
Låt kålen stå vid rumstemperatur (i köket) i 3-4 dagar och lägg sedan i kylen. Kålen är klar.
Steg 6
Lägg kålen i en tallrik (salladsskål), häll över den med vegetabilisk olja, lägg den med en skiva mandarin och äpplen.
