Receptet för denna polska påskkaka finns i en bok om polsk traditionell mat. Skålen visar sig vara mycket god, söt och mjuk. Det är mycket trevligt att använda den med ett glas ismjölk eller en kopp kaffe.
Det är nödvändigt
- - citron - 1/4 del;
- - lätta russin - 50 g;
- - kanderad citron - 50 g;
- - torkade körsbär - 50 g;
- - kycklingägg - 4 st;
- - salt - 1/2 tsk;
- - mjölk - 300 ml;
- - kokosflingor - 20 g;
- - florsocker - 100 g;
- - mörka russin - 50 g;
- - torkade tranbär - 50 g;
- - strösocker - 200 g;
- - torr snabbverkande jäst - 10 g;
- - vetemjöl - 500 g;
- - smör - 220 g.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera smält smör och varm mjölk i en medium skål. Sikta mjöl i blandningen och rör om kraftigt. Knåda degen noggrant, tillsätt mjöl om det behövs. Det bör inte finnas några klumpar kvar i degen, den ska i slutändan vara slät och mycket elastisk.
Steg 2
Tillsätt jäst i den resulterande degen och rör om. Täck den resulterande degen med en handduk och låt stå på en varm plats i en timme. Degen ska höjas, öka i storlek.
Steg 3
Vispa ägg och socker tills en tjock, vit massa bildas. Tillsätt torkad frukt och vispade ägg till brygget infunderat i en timme. Rör om blandningen försiktigt med en spatel.
Steg 4
Tillsätt lite mjöl och knåda till en tjock, homogen deg. Smörj en ugnsform med smör och häll den beredda degen i den. Sprid den jämnt över hela ytan.
Steg 5
Förvärm ugnen till 180 ° C, lägg pannan inuti och baka i en timme. Ta sedan ut den färdiga kakan ur ugnen och låt den nöja sig med lite.
Steg 6
Häll pulveriserat socker och citronsaftblandning över den polska kakan. Strö över kokosnöt. Vänta tills glasyren hårdnar och servera kakan till bordet tillsammans med kaffe, kall mjölk, stuvad frukt eller kefir.
