Vissa trädgårdsmästare har gradvis börjat växa till odling av en tropisk grönsak som kallas "sötpotatis", som liknar något på våra potatisar. Och trots att denna process är lång och noggrann, experimenterar ryssarna ständigt och är långt ifrån misslyckade. Vilket är intresset för sötpotatis baserat på?
Och det finns ingen hemlighet här. Alla som avser att behålla sin hälsa under lång tid är väl medvetna om att sötpotatis anses vara en av de mest användbara växterna i världen. Med ett lågt kaloriinnehåll och ett idealiskt glykemiskt index, innehåller det maximalt vitaminer, känsliga fibrer, mikro- och makroelement. Studier har visat att kolhydrater och proteiner från sötpotatis absorberas många gånger bättre än från vanliga potatisar.
Vid matlagning kan du använda absolut alla delar av växten, som är en liana som kan växa upp till 5 meter: stam, löv, blommor, knölar. Storleken på den senare beror på odlingsförhållandena. Vid +10 grader kan sötpotatisen sluta växa helt, än mindre börja bära. Och i tropiska klimat kan knölar nå helt enkelt gigantiska storlekar: 7-10 kg.
Markdelen läggs till sallader, förblötläggas för att eliminera bitterhet, och knölarna är bra i alla former: råa, kokta, bakade, stekta i olja. Det är sant att de lagar mycket snabbt och utan skal kan förvandlas till en formlös slemmig massa. Det finns kända sorter av både foder och grönsaker och desserter. Beroende på detta smakar sötpotatis som potatis, pumpa eller söt melon.
Innehållet i näringsämnen beror också på att tillhöra en viss sort, som skiljer sig inte bara i form (vanligtvis avlånga) utan också i färg: vit, grädde, gul, orange, rosa, mörklila. Egenskaperna hos sötpotatis som är användbara för kroppen kan karakteriseras enligt följande:
- har antiinflammatoriska, antidiabetiska, regenererande, energigivande egenskaper;
- förhindrar utveckling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
- reglerar vattenbalans, tryck, kolesterolnivåer;
- förhindrar utvecklingen av maligna tumörer;
- normaliserar hormonbalansen under klimakteriet.
Bodybuilding-idrottare föredrar sötpotatis som ett muskelbyggande fordon. Denna frukt hjälper till att gå ner i vikt, återhämta sig från stress och lösa problemet med avföring. Det bekämpar perfekt fria radikaler och förbättrar hudens tillstånd. Det är synd att det i Rysslands klimatförhållanden, även efter att ha fått sötpotatisskörden, är mycket svårt att bevara den hela vintern.
