Focaccia är ett lätt och aromatiskt italienskt bröd. Vanligtvis bakas focaccia med örter, kryddor, grönsaker och ost. Detta bröd serveras med absolut alla kött- och fiskrätter samt grönsaker och ostar.
Det är nödvändigt
- - 3/4 kopp varmt vatten
- - 1 tesked torrjäst;
- - en nypa socker
- - 2 koppar mjöl;
- - 1 tesked salt
- - 4 matskedar olivolja
- - 1 vitlök
- - en handfull hackad koriander.
Instruktioner
Steg 1
För att göra focaccia, ta en medelstor skål, häll den nödvändiga mängden vatten i den, tillsätt strösocker och rör om. Tillsätt sedan torrjäst i det söta vattnet.
Steg 2
I en annan skål kombinerar du siktat mjöl, salt och en matsked olivolja. Häll den knådda jästen över mjölblandningen. Knåda degen i 10 minuter. Lägg den sedan i en ren kastrull, täck med en handduk och placera den på en varm plats som en kylare.
Steg 3
Vid den här tiden, skala vitlökhuvudet, linda det i folie och baka i ugnen vid 180 grader i 45 minuter. När vitlök är klar hackar du den med en mixer eller matberedare. Tillsätt koriander och 3 msk olivolja till den, blanda väl.
Steg 4
När degen höjs och fördubblas, forma den till en tjock tårta och lägg den på ett bakplåt kantat med pergamentpapper. Placera focaccia i en förvärmd ugn i 30 minuter. När tiden har gått, borsta brödet med en blandning av smör, vitlök och örter och låt det sedan baka i ytterligare 25 minuter.
Steg 5
Vitlökfocaccia är redo! Servera med färska grönsaker och gräddost.
