Focaccia

Innehållsförteckning:

Focaccia
Focaccia

Video: Focaccia

Video: Focaccia
Video: Фокачча аль Росмарино | Метод пула 2024, Mars
Anonim

Focaccia är ett lätt och aromatiskt italienskt bröd. Vanligtvis bakas focaccia med örter, kryddor, grönsaker och ost. Detta bröd serveras med absolut alla kött- och fiskrätter samt grönsaker och ostar.

Focaccia
Focaccia

Det är nödvändigt

  • - 3/4 kopp varmt vatten
  • - 1 tesked torrjäst;
  • - en nypa socker
  • - 2 koppar mjöl;
  • - 1 tesked salt
  • - 4 matskedar olivolja
  • - 1 vitlök
  • - en handfull hackad koriander.

Instruktioner

Steg 1

För att göra focaccia, ta en medelstor skål, häll den nödvändiga mängden vatten i den, tillsätt strösocker och rör om. Tillsätt sedan torrjäst i det söta vattnet.

Steg 2

I en annan skål kombinerar du siktat mjöl, salt och en matsked olivolja. Häll den knådda jästen över mjölblandningen. Knåda degen i 10 minuter. Lägg den sedan i en ren kastrull, täck med en handduk och placera den på en varm plats som en kylare.

Steg 3

Vid den här tiden, skala vitlökhuvudet, linda det i folie och baka i ugnen vid 180 grader i 45 minuter. När vitlök är klar hackar du den med en mixer eller matberedare. Tillsätt koriander och 3 msk olivolja till den, blanda väl.

Steg 4

När degen höjs och fördubblas, forma den till en tjock tårta och lägg den på ett bakplåt kantat med pergamentpapper. Placera focaccia i en förvärmd ugn i 30 minuter. När tiden har gått, borsta brödet med en blandning av smör, vitlök och örter och låt det sedan baka i ytterligare 25 minuter.

Steg 5

Vitlökfocaccia är redo! Servera med färska grönsaker och gräddost.

Rekommenderad: