Blomkål, vars fördel ligger i det faktum att den är smält och absorberas av kroppen och inte heller irriterar magfodret, är en mycket användbar maträtt. Ugnsbakad blomkål är också en utsökt och läcker fristående maträtt.
Det är nödvändigt
- - blomkål - 1 kg;
- - kummin - 1 tsk;
- - salt -1 tsk;
- - olivolja - 5 msk. l.;
- - koriander - 1 tsk;
- - fänkål - 2 tsk;
- - citron - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Det finns flera sätt att skära blomkål under tillagningsprocessen. Det traditionella sättet görs på följande sätt: kålen delas i små bitar som separeras från stjälken och kokas sedan, blancheras, bakas i smeten. Du kan förbereda kålen på ett annat sätt: tvätta kålhuvudet, torka det sedan med en pappershandduk, skär det i tjocka cirklar med stjälken med en skarp kniv. Lägg den hackade kålen på en bakplåt av lämplig storlek.
Steg 2
Nu måste du förbereda den pasta som krävs för att baka kålen. Ingredienserna som anges i detta recept köps bäst hela. När de krossas behåller de inte sin rika arom. Det bästa sättet att mala kryddor är i en stenmurbruk.
Steg 3
Kombinera kummin, koriander, fänkål i en mortel, tillsätt salt, peppar och krossa. Kombinera kryddor med olivolja. Resultatet ska vara en tjock pasta som du behöver smörja blomkålen med.
Steg 4
Sprid blomkålen med kokt kryddpasta på båda sidor och skicka sedan bakplåten till ugnen förvärmd till 180 grader.
Steg 5
Kålen ska bakas i cirka 25 minuter. Glöm inte att vända kålen en gång så att den är bra brun på båda sidor.
Steg 6
Ugnsbakad blomkål bör serveras varm. Om du vill och beroende på smak kan du också hälla kålen ovanpå med citronsaft eller olivolja.
