Många föredrar att äta kycklingägg till frukost. De kan kokas, stekas, göras till en omelett. Varför inte baka dem i ugnen under den mest känsliga bechamelsås?
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 2 personer:
- - 3 ägg;
- - 400 ml mjölk
- - 20 gr. Smör;
- - 20 gr. mjöl;
- - 100 gr. bacon eller rökt ister;
- - gratinerad ost;
- - peppar och salt
- - muskotnöt.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 ° C. Koka hårdkokta ägg, kyla, rengör och lägg åt sidan ett tag.
Steg 2
Smält smöret i en kastrull, stek finhackad bacon (eller rökt bacon) i den tills den är krispig. Överför till en tallrik, tillsätt mjöl till smör och rör om i en minut. Häll mjölk i en tunn ström och slå allt med en visp för att göra en luftig sås. Krydda bechamel med peppar och muskot, salt efter smak.
Steg 3
Smörj formen med en liten mängd sås, lägg äggen som är skuren i hälften på toppen. Lägg bitar av bacon ovanpå äggen och fyll allt med béchamelsås. Strö över riven ost och lägg i ugnen i 30 minuter.
Steg 4
Du kan servera ägg med béchamelsås med alla färska grönsaker.
