Franskt kött är en underbar dekor för alla festliga bord. Det vinkar med sin rika arom och oöverträffade smak. För speciella tillfällen kan du laga denna maträtt med Bechamelsås.
Det är nödvändigt
- • 2 kg fläsk;
- • 6 tomater;
- • 1 lökhuvud;
- • 700 g champignoner;
- • 1, 5 mjölk;
- • 200 g smör;
- • hård ost för stänk;
- • färska örter för dekoration;
- • 5 msk. mjöl med en rutschkana;
- • kryddor efter smak: muskot, svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda Béchamelsås. För att göra detta behöver du en stekpanna med en tjock botten, lägg mjöl, smör och en nypa muskot i den, sätt på låg värme och rör om hela tiden för att smälta allt smör. Häll mjölk i en tunn ström och rör såsen hela tiden. Den färdiga "Béchamel" ska vara som tjock gräddfil i konsistens, den ska tas bort från värmen, peppar och salt.
Steg 2
Tvätta tomaterna och skär i skivor, skär champignonerna i små bitar, lök i halva ringar, fläsk i tunna bitar.
Steg 3
Strö ett bakplåt med vatten lätt, lägg sedan i lager: tomater, häll över såsen, svampen, såsen, lök, fläsk, häll den kvarvarande såsen och lägg i ugnen förvärmd till 220 ° C i 1,5 timmar.
Steg 4
Strö den med riven ost 10 minuter innan skålen är helt kokt och lägg den i ugnen igen.
