Frysning av vitlök är ett av de mest praktiska sätten att bevara denna grönsak på vintern. Det är frusen vitlök som behåller alla fördelaktiga egenskaper, liksom dess smak och arom.
Det är nödvändigt
- - vitlök;
- - gröna (dill, basilika, morötter, kryddnejlika, persilja, etc.) - efter smak;
- - kylskåp, frys
- - plastpåsar eller behållare;
- - Servetter, pappershanddukar.
Instruktioner
Steg 1
Välj först färsk vitlök för frysning, den ska vara fri från fläckar, mögel och ruttna. Ta försiktigt bort all synlig smuts från grönsaken.
Steg 2
Skala det yttre lagret av vitlök, tvätta och torka ordentligt. För att göra detta sprider du vitlök på en speciell servett eller pappershandduk och väntar tills den torkar helt.
Steg 3
Skala vitlöksklyftorna, skär den i små, jämna skivor. Du kan också lägga till andra örter som du väljer till den frysta vitlök: dill, basilika, persilja, morötter etc.
Steg 4
Förbered speciella plastpåsar eller behållare som du har planerat för att frysa vitlök.
Steg 5
Lägg den hackade vitlöken i plastpåsar och lämna cirka 2 centimeter tomt utrymme högst upp på påsen. Denna plats är nödvändig eftersom vitlök expanderar när den är fryst. I påsen måste du fördela vitlökshuvudena jämnt, vilket gör det lättare för dig att använda önskad mängd fryst produkt. Det är bäst att använda flera små påsar för detta ändamål, eftersom vitlök inte kan frysas på nytt efter upptining.
Steg 6
Det rekommenderas också att när du fryser grönsaker, inklusive vitlök, klistrar du en liten etikett på en plastpåse där frysdatumet ska anges.
Steg 7
Lägg vitlökspåsen på en bricka eller bakplåt och tryck ner händerna för att frysa maten jämnt. Lägg det här bakplåten eller brickan i frysen.
Steg 8
När vitlök är fryst kan du ta ut den ur kylskåpet och ordna den på det sätt du vill så att påsarna inte tar mycket plats.
Steg 9
Bryt ner den frysta vitlök så mycket du behöver och lägg till i rätter som köttfärs, såser, marinader och andra rätter. Den frysta vitlök kan rivas eller hackas med en skarp kniv. Använd fryst vitlök inom 6 månader.
