Från fet tjock gräddfil kan du få delikata krämer och möss, du kan också använda gräddfil för att förbereda olika typer av deg. Oftast placeras denna produkt i muffins och kex. Pajer med gräddfil är också goda.
Cupcake "Marmor"
För en familjefest, möte med flickvänner eller så kan du baka en läcker muffin. Du måste förbereda följande ingredienser:
- socker - ½ kopp;
- råa ägg - 3 stycken;
- valnötter (hackad) - ½ kopp;
- svart choklad - 100 gram;
- mjöl - 2 glas;
- bakpulver - ½ tesked;
- florsocker;
- gräddfil - 2/3 kopp;
- kondenserad mjölk - 2/3 kopp;
- kakao - 1 tsk;
- smör - 120 gram;
- färska bär för dekoration.
Vispa de råa äggen och sockret i en separat skål. Tillsätt gräddfil, kondenserad mjölk och smält smör till blandningen, blanda alla ingredienserna ordentligt.
Häll bakpulvret i mjölet, blanda och sikta sedan den resulterande kompositionen genom en sil direkt i äggmassan. Knåda sedan degen.
Dela upp den resulterande massan i två delar och tillsätt krossade valnötter, kakaopulver och en del choklad (70 gram) till en av delarna, blanda alla ingredienserna väl.
Ta en speciell muffinspanna och borsta den med smör och lägg den sedan med bakpapper. Lägg degen i form med en sked - ljus och mörk, en sked i taget, tills degen slutar och strikt i mitten av formen, så att vackra fläckar erhålls.
Förvärm ugnen till 180 ° C i förväg, lägg kakan i den och baka i 50 minuter. Kyl de färdiga bakverkarna gradvis, håll kakan i form i cirka 20 minuter och lägg sedan ut den och låt svalna helt. Strö den färdiga kakan med strösocker, garnera med mynta blad och eventuella bär.
äppelpaj
En utmärkt paj kan bakas från frukt, inklusive äpplen. För att förbereda detta bakverk måste du ta:
- mjöl - 2 ½ koppar;
- krämig margarin - 200 gram;
- gräddfil - ½ kopp;
- socker - 1 ½ koppar;
- bakpulver - ½ tesked;
- ättika - 1 msk. sked;
- vaniljssocker - påse;
- sura äpplen - 1 kg.
Förbered degen till pajen: mosa margarinen med ½ kopp socker, tillsätt sedan den önskade mängden mjöl, en halv kopp gräddfil och vaniljsocker. Släck läsket i ättika och tillsätt det i degen, blanda hela massan och få en homogen deg.
Dela den färdiga degen i två lika delar, linda den i plastfolie och lägg den i kylen i en halvtimme.
Rulla den lätt kylda degen i två lager. Lägg en på ett bakplåt som har föroljats och ströts med mjöl eller brödsmulor.
Ta nu hand om äpplen. Skölj och skär skalet, ta bort kärnan med frön och riv sedan massan på ett grovt rivjärn eller skär i små remsor, låt äppeljuice rinna av. Blanda äppleblandningen med ett glas socker. Du kan lägga till en nypa kanel om du vill.
Lägg äppelmassan på ett utrullat deglager, täck med ett andra lager och fäst vackert kanterna, du kan dekorera dem med en fläta. Baka äppelpajen vid måttlig temperatur tills den är öm, kyl sedan och strö över pulveriserat socker.
