Detta pilafrecept innebär inte köttanvändning. Svamp tillför mättnad och smak i skålen, och fördelarna med ett sådant recept inkluderar dess minimala fettinnehåll.
Det är nödvändigt
- • Vitlök - 1 huvud;
- • Champignons - 20 svampar;
- • Morötter - 1 medelstorlek;
- • Bulgarisk peppar - 1 bit;
- • Lök - 2 medelstora;
- • Ris - 0,4 kg;
- • Vegetabilisk olja;
- • Gurkmeja, merian, basilika, malt paprika och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj och torka svampen.
Steg 2
Värm en kittel med olja, lägg svamp i den, steka på hög värme.
Steg 3
Tillsätt lökhalvringar i kitteln.
Steg 4
Stek blandningen i ca 3 minuter, rör om hela tiden med en spatel.
Steg 5
Simma täckt över låg värme, rör om ibland (15 minuter).
Steg 6
Tvätta, skala och hugga morötterna.
Steg 7
Tillsätt morötterna i kitteln, öka värmen och rör om blandningen i 5 minuter.
Steg 8
Hacka peppar (en kan vara hel, eller halvor i olika färger), skicka den till grytan och låt sjuda ytterligare 5-6 minuter.
Steg 9
Salta skålen, tillsätt några kryddor - en tredjedel tesked vardera.
Steg 10
Tillsätt hälften av det valda riset, tillsätt lite kryddor och salt.
Steg 11
Tillsätt resten av riset, salta igen och strö över kryddor.
Steg 12
Lägg vitlök i mitten, skär av botten.
Steg 13
Häll kokande vatten över - vattnet ska vara en centimeter högre än innehållet.
Steg 14
Simma på låg värme i cirka 30 minuter.
