Kött bakat i en lerkruka är mjukt och smälter i munnen. Detta beror på det faktum att keramiska tallrikar ger enhetlig uppvärmning av mat, liksom långvarig temperaturretention.
Det är nödvändigt
-
- För kött
- bakad med svamp och potatis i krukor:
- - 800 g kött (fläsk eller nötkött);
- - 1 kg potatis
- - 600-800 g svamp;
- - 2-3 lök;
- - 3 morötter
- - 6-8 vitlöksklyftor;
- - 200 g ost;
- - 6 tsk Smör;
- - vegetabilisk olja
- majonnäs;
- - salt
- peppar
- gröna efter smak.
- För kött
- bakad i en kruka med grönsaker och frukt:
- - 800 g kött
- - 600 g potatis;
- - 100 g katrinplommon
- - 250 g konserverad ananas;
- - 6 vitlöksklyftor
- - 1 skiva varm grön paprika
- - vegetabilisk olja;
- - salt
- nymalt peppar
- persilja och dill efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Kött bakat med svamp och potatis i en kruka Tvätta köttet, torka på en pappershandduk. Skär massan i stora kuber. Skala potatisen och skär i remsor. Hacka lökarna fint, raspa morötterna på ett grovt rivjärn. Skala svampen, torka och skär i skivor. För vitlök genom en vitlökspress. Tvätta greenerna, skaka av vattnet och hugga fint. Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek köttet på båda sidor tills det är guldbrunt. Överför köttet till en skål. Stek svampen i samma stekpanna, sedan potatisen tills den är halvkokt. Spara lök och morötter.
Steg 3
Dela ingredienserna i krukorna. Lägg köttet på botten. Krydda med salt och peppar. Lägg morötter och lök ovanpå. Tillsätt vitlök. Sprid potatis på vitlök, strö över örter. Placera sedan de stekta svamparna. Krydda med lite salt igen.
Steg 4
Lägg 1 tsk i varje kruka. smör och häll i 0,5 koppar vatten eller buljong. Strö över ost och majonnäs. Lägg krukorna i en förvärmd ugn till 180 grader C i 40 minuter. När köttet har bakats tar du bort krukorna och låter dem sitta i 15 minuter. Strö över färska hackade örter om så önskas.
Steg 5
Kött bakat i en kruka med grönsaker och frukt Skär köttet i små kuber. Magert fläsk är perfekt för denna maträtt. Krydda med peppar, salt och marinera i 15 minuter. Skär de skalade potatisknölarna i stora bitar, skär ananasringarna i 4 delar och skär pepparen i halva ringar.
Steg 6
Strö potatis med vegetabilisk olja, helst olivolja. Krydda med salt, rör om och lägg i krukor. Lägg köttet ovanpå potatisen. Sedan några bitar ananas, katrinplommon, vitlöksklyfta, grön paprika. Lägg ett par dill- och persiljekvister ovanpå.
Steg 7
Täck krukorna med lock och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 200 grader C. Efter 15 minuter måste du sänka temperaturen till 160 grader C och låt köttet baka i ungefär en halvtimme.
