Kycklingbröstfilé är en underbar kostprodukt, men om du använder den för att laga malet kyckling kommer du att lägga till många recept på läckra rätter som är enkla och snabba att tillaga.
Det är nödvändigt
-
- kycklingfilé - 400 g;
- lök - 1 bit;
- tomat - 1 bit;
- paprika - 1 bit;
- vitkål - 100 g;
- svartpeppar efter smak
- salt att smaka;
- kryddiga örter efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Kycklingfilé ska vara skinnfri - det finns inget användbart i det, bara överflödigt fett och smaken av malet kött kommer inte att förbättras från dess närvaro. Filéer kan hackas i en mixer, efter att de skärs i medelstora bitar. Du kan också använda en klassisk köttkvarn.
Hacka grönsakerna du lagade (lök, vitkål, paprika, tomater). Kombinera malet kött och hackade grönsaker, lägg den här blandningen i en stekpanna på medelhög värme.
Efter 5-7 minuter, när grönsakerna har juicerats, täck pannan med lock och sänk värmen. Rör om köttfärs då och då. Tillsätt salt, örter och peppar i skålen efter 20 minuter. Lämna den malet kycklingen under locket i några minuter efter att du har stängt av värmen.
Steg 2
Prova ett annat recept med hackad kyckling. Lägg till ett ägg, 100 gram brödsmulor och 200 ml grädde i ingrediensförteckningen. Bläddra i filé och lök i en köttkvarn. Tillsätt brödsmulor till malet kött, rör om. Kombinera med ägg, grädde, kryddor och salt.
Steg 3
Använd några skivor vitt bröd istället för brödsmulor. Du kan suga dem i mjölk eller vanligt vatten. Innan du rullar brödet i en köttkvarn, pressa det ordentligt.
Det finns recept med tillsats av en eller två finrivna potatisar till malet kyckling. Saftiga kotletter kommer att visa sig om du lägger riven surt äpple till malet kött.
Steg 4
Försök att hugga kycklingfilén själv med en kniv i mycket små kuber. Om det inte finns någon mixer är den här metoden snabbare än att vända med en mekanisk köttkvarn. Blanda ett ägg med en matsked stärkelse och två matskedar majonnäs, salt och peppar denna sås och tillsätt en vitlöksklyfta pressad genom en press i den. Blanda bitar av kycklingfilé med den resulterande blandningen. Sprid denna massa med en sked i en förvärmd panna.
