Bolognese är en vanlig spagetti beredd enligt ett ovanligt Bolognese-recept. Vi berättar inte bara hur man lagar spaghetti ordentligt utan också hur man gör en utsökt och tillfredsställande bolognese sås
Ingredienser (5 portioner):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Köttfärs 0,5 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Rökt bacon 200 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Båge 200 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 morötter, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Selleri 2 stjälkar,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vitlök 3 kryddnejlika, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Rött vin 150 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tomater 250 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tomatjuice eller klistra in 2 matskedar,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Olivolja 3 matskedar, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Hårdost 75 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Persilja 1 gäng, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Oregano 1 tesked,
<p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Salt, peppar, kryddor efter smak.
Procedur:
Hur <b style = "mso-bidi-font-weight:
normalt "> det finns många åsikter och myter att laga spagetti. Det finns dock oskrivna normer, observera vilka du kommer att få en god produkt i slutet. För att förhindra att spagetti fastnar, tillsätt lite vegetabilisk olja när du lagar mat. Omedelbart efter tillagningen, kasta spagetti i ett durkslag.
För bolognese sås, börja med att skära baconet i små kuber och steka i olivolja. Vänta tills allt fett kommer ut ur baconet och blir brunt. Tillsätt sedan finhackade morötter och stek i ytterligare fem minuter. Vid den här tiden hackar du de återstående grönsakerna, tillsätter och blandar väl.
Tillsätt malet kött till färdiga grönsaker, tillsätt rött vin i pannan efter 15 minuter och stäng av värmen. Låt innehållet "höjas" under locket i ytterligare 10 minuter.
Lägg spagettin på en tallrik, toppa med såsen och garnera med örter. Bolognese pasta är klar!
