Redan ett ganska stort antal rätter från Italien har rotat och förälskats i vårt land. Till exempel, såsom lasagne, pizza, carbonara pasta, etc. På samma sätt är italiensk spaghetti bolognese för oss vanlig pasta med köttfärs och sås.
Det är nödvändigt
- köttfärs;
- spagetti - 300 g;
- morötter - 1 st;
- lök - 1 st;
- selleri;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- grädde - 60 ml;
- olivolja;
- gröna;
- färska tomater - 5 st;
- rött vin - 60 ml;
- malt svartpeppar och salt.
Instruktioner
Steg 1
Doppa tomaterna i kokande vatten i några sekunder och sedan snabbt i kallt vatten. Ta sedan ut dem och skala dem. Vrid i en mixer eller köttkvarn.
Steg 2
Hacka morötter, lök och selleri fint. Kombinera de hackade ingredienserna och stek tills de är halvkokta på låg värme.
Steg 3
Lägg ut malet kött, dela det i små bitar och rör om. Stek spaghetti bolognese blandningen i 10 minuter, krydda sedan med peppar och salt.
Steg 4
Tillsätt värme och häll i vin. Tillsätt tomaterna, täck stekpannan med lock och låt sjuda ytterligare 20 minuter. Tillsätt sedan hackad vitlök, hackade örter, häll i grädden och koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 5
Häll vatten i en stor kastrull, tillsätt salt och simma. Häll i spagetti och koka dem på hög värme i 10 minuter. Försök att inte koka dem för mycket. Kasta sedan spagetti i ett durkslag.
Steg 6
Dela upp spagettin i skålar, toppa med bolognese-såsen. Strö över riven ost om så önskas. Servera varm.
