Vegetabiliska sallader med lågt kaloriinnehåll kommer att tilltala dem som bryr sig om sin hälsa, livslängd och ideala figur. Otroligt gott och hälsosamt, de blir aldrig tråkiga. En oändlig kombination av olika ingredienser, såser och förband gör att du kan skämma bort dig själv med något nytt varje dag.
Grönsaker, frukt, örter, nötter, kokt kött, fisk och skaldjur utgör grunden för beredning av sallader med lågt kaloriinnehåll. I sådana rätter bör det inte finnas någon plats för konserver, feta ostar, rökt kött. Färska grönsaker och kryddiga örter ger sådana sallader en rik ljus arom och pikant smak. Och det är omöjligt att föreställa sig en kalorifattig grönsaksallad utan dill, grön lök och persilja - de har länge blivit en tradition.
Mynta, citronbalsam, dragon, vattenkrasse, basilika, koriander, kardemumma, oregano, som ofta finns i grönsaksallader, hjälper till att stärka immunförsvaret och förbättra matsmältningen.
Sallader med lågt kaloriinnehåll är ofta mycket lätta att förbereda och kräver inte en längre vistelse i köket. Alla ingredienser som utgör dem kan enkelt köpas i vilken butik som helst. Det finns rena grönsaker, kött, puff eller blandade kalorifattiga sallader. Gräddfil med låg fetthalt, dressing eller lätt salladsmajonnäs används oftast som förband för dem. Många använder olivolja eller solrosolja.
Sådana sallader kommer inte bara att skada figuren utan tvärtom bidra till viktminskning.
Rädisa sallad
Du kommer behöva:
- 190 g rädisa;
- 550 g färska gurkor
- 150 g gräddfil med låg fetthalt
- två msk. matskedar citronsaft;
- 50 gram gröna salladsblad;
- nymalen svartpeppar;
- greener;
- salt och socker.
Skär rädisan och färska gurkor i skivor. Kombinera gräddfil, citronsaft, peppar och kryddsalt, vispa väl. Hacka gröna, riv salladsblad i stora remsor med händerna. Lägg bitar av grön sallad på botten av salladsskålen, på den - skålens grundligt blandade ingredienser och häll över förbandet.
Ostsallad
Du kommer behöva:
- 450 g broccoli-kål;
- 60 g fetaost;
- 100 ml fettkräm
- Koriander;
- salt.
Ånga först broccoli och hacka sedan kålen i små bitar. Skär osten i kuber, vispa grädden lätt. Kombinera alla salladsingredienser och garnera med vispad grädde och korianderblad.
Blomkålsallad
Du kommer behöva:
- 4 ägg
- 90 g lätt majonnäs;
- citron juice;
- en massa gröna lök;
- 450 g blomkål;
- salt;
- malen svartpeppar.
Demontera blomkålen i separata blomställningar och koka i saltat vatten. Kyl sedan och strö över citronsaft. Hårdkokta ägg och hacka i kuber. Hacka de gröna lökfjädrarna i bitar på 1 cm. Blanda alla ingredienser i en salladsskål. Krydda med majonnäs, salt och peppar efter smak. Rör om igen.
Sallad med ostmjölk
Du kommer behöva:
- 5 tomater;
- Rödlök;
- 80 g ojämn mjölk
- 20 g riven pepparrot;
- Koriander;
- salt;
- malet rödpeppar.
Skär löken i ringar, skär tomaterna i flera skivor. Hacka koriander grovt. Denna sallad är kryddad med en blandning av yoghurt och riven pepparrot. Kombinera alla salladens komponenter, häll över förbandet. Krydda med salt och rödpeppar. Rör om väl och låt sitta i cirka 20 minuter vid rumstemperatur.
Banta sallad med morötter och ost
Du kommer behöva:
- 2 medelstora morötter
- 210 g ost;
- 30 g gröna lök;
- persilja;
- 45 g majonnäs
- två matskedar citronsaft;
- salt;
- malen svartpeppar.
Hacka lök och persilja fint. Mal osten på ett fint rivjärn och morötterna på en grovare. Kombinera allt, tillsätt majonnäs och häll nypressad citronsaft över salladen. Krydda med salt och peppar, blanda väl och servera.
Svart rädisa och basilika sallad
Du kommer behöva:
- 400 g svart rädisa;
- 110 g rovor
- 120 g gräddfil
- gröna salladsblad
- basilika
- salt.
Skölj svart rädisa väl, skala och blötlägg i kallt vatten i en kvart. Därefter hugger du den och skalade rovorna på ett medium rivjärn. Riv salladsbladen i små bitar med händerna, hacka basilikan fint. Blanda alla ingredienser och häll över gräddfil. Salta och blanda väl, garnera med örter.
