Kål är god och hälsosam i alla former - färsk, surkål eller stuvad. Beroende på receptet för dess beredning kan stuvad kål vara en bra sidrätter för kött eller fjäderfä eller vara närvarande på bordet som en utmärkt oberoende maträtt.
Det är nödvändigt
-
- För kål
- stuvad med gräddfil eller grädde:
- 500 g kål;
- 1 lök;
- 100 g gräddfil;
- 2-3 matskedar smör;
- salt att smaka;
- peppar efter smak;
- För stuvad kål med grönsaker i gräddfil:
- 250 g kål;
- 200 g potatis;
- 200 g morötter;
- 80 g persilja;
- 80 g rovor;
- 80 g rutabagas;
- 200 g lök;
- 120 g pumpa eller zucchini;
- 80 g tomater;
- 100 g gräddfil;
- vitlök efter smak
- salt att smaka;
- För mager stuvad kål:
- 500 g kål;
- 2 lök;
- 1 morot;
- 1 paprika;
- 50 g solrosolja;
- 100 g tomatsås;
- salt att smaka;
- panorera;
- panorera;
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda stuvad kål med gräddfil eller grädde, ta färsk kål, skölj den, hugga den och koka i 10-15 minuter i vatten, saltad efter smak. Ta sedan löken, skala den, hugga den fin och stek i smör i en kastrull tills den är gyllenbrun. Tillsätt de sauterade lökarna i kålen och krydda med salt och peppar efter smak. Låt kål och lök sjuda tills de är ömma. Häll gräddfil eller grädde över den beredda skålen före servering.
Steg 2
Om du vill skämma bort dina nära och kära eller gäster med kål med grönsaker stuvade i gräddfil, ta sedan en sådan maträtt, ta rå potatis, lök, rovor, rutabagor, morötter och persilja, skölj dem noggrant under rinnande vatten och skär i skivor. Stek sedan varje grönsak i en stekpanna i smör separat från varandra. Medan grönsakerna stekas, skölj och skär färsk kål i rutor, lägg i en kastrull, häll lite vatten i den och koka den i en förseglad behållare. När alla grönsaker är stekta, lägg dem i grönkålen och koka grönkålen och grönsakerna tills de är nästan kokta. Skölj tomater, vitlök, courgetter eller pumpa, hacka och tillsätt tillsammans med gräddfil till en maträtt. Ta med kål med grönsaker i gräddfil på låg värme tills den är kokt och servera som en oberoende maträtt.
Steg 3
För magra kålgrytor, ta en lök, skala den och hugga upp den. Därefter tvätta, skala och riva morötterna, skär sedan den tidigare tvättade paprika i remsor. Lägg hackad paprika, morötter och lök i en stekpanna och stek dem lite i vegetabilisk olja. Medan de rostar, skölj och skär färsk kål i remsor och lägg till den i stekpannan med grönsakerna. Krydda skålen efter smak, tillsätt tomatsås och simma tills den är kokt.
