Pureesoppor har varit populära under lång tid. De är aromatiska och känsliga. Du kan lägga kött, svamp, ost och alla grönsaker till dem. Ett av de enkla recepten är soppa med potatis och gräddfil.
Det är nödvändigt
- - 500 g kyckling eller fläsk för buljong;
- - 4-5 potatisar;
- - 3 liter vatten;
- - 4 matskedar gräddfil;
- - 2 tsk mjöl;
- - en massa dill;
- - 1 morot
- - 3 ägg;
- - 1 lök;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Detta recept kräver inte dyra ingredienser och mycket tid att förbereda soppan. Det enda villkoret är att välja potatis som kokar bra. Om det inte var möjligt att hitta den kan grönsaken tillagas lite utan att få ut den från buljongen.
Steg 2
Först bereds buljongen: kött, hela morötter och lök placeras i en kastrull med kallt vatten. Koka upp på hög värme, koka sedan över lågt och ta bort skummet hela tiden. När buljongen är kokt tas grönsaker och kött ut. Morötter skärs i remsor, löken kastas bort.
Steg 3
Potatis skärs i små kuber och hälls i buljong, saltas, kokas tills de är mjuka, så att de blir mjuka. För att göra soppan öm och homogen kan du krossa grönsaken med en krossa. Lägg sedan de hackade morötterna och förbered förbandet. För att göra detta, blanda gräddfil och mjöl i en djup skål, tillsätt hackad dill till dem.
Steg 4
Förbandet placeras försiktigt i buljongen och blandas väl. För att helt lösa upp gräddfil och mjöl kokas soppan i ytterligare 10 minuter på låg värme. Vid den här tiden skärs äggen i små bitar. När purésoppan är klar, stäng av elden och häll äggen i pannan, lägg köttet från buljongen. Om så önskas kan gräddfil ersättas med grädde, i slutet av tillagningen tillsätt kryddor och kryddor för de första rätterna, och dill kan ersättas med andra örter.
