Älskare av korv och skinka. Läckra, tillfredsställande, snabba och enkla att förbereda. Har en rik smak och lukt som stimulerar aptiten. Smaka på ingredienserna när du lagar mat och koka dem inte för mycket. Kom ihåg att några av ingredienserna är färdiga att äta från början och inte kräver långvarig matlagning.
Det är nödvändigt
- Du kommer behöva:
- - kruka 5-6 liter
- -kokt korv (korv eller korv kan användas) utan bacon 400- (600 om det inte finns rökt bacon) gr.
- - rökt korv (du kan jaga korv) 400gr.
- - skinka 400g.
- - om det finns, så rökt bacon med mellanlägg av kött 200g.
- - Oliver eller gropiga oliver 2 burkar vätska
- -citron 2 stycken
- - svamp "champignons" (men andra är också möjliga) 250-350g.
- - lök 2-3 bitar.
- - vitlök 1 medium huvud.
- morot 400gr.
- - kål 250g.
- -potatis 250gr.
- - tomatpasta (tjock) 350g.
- -solrosolja.
- -salt att smaka.
- kryddor: kryddpeppar, svartpeppar, koriander, basilika, timjan, merian (urval och konsistens individuellt efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Lägg i kokande vatten:
-Två typer korv, skinka, rökt ister hela i bitar.
-En hel citron, genomborra den med en kniv på flera ställen
-Koka i 30 minuter.
-Korv, skinka, ländrygg efter 30 minuter, ta bort från buljongen, låt svalna.
-Ta bort citronen från buljongen och kasta den.
Steg 2
- Hacka korv, skinka, länd i kuber eller remsor och stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
-Fryst på medium värme med locket stängt. Rör om, helst oftare, undvik att klibba.
Steg 3
- Riv morötterna på ett grovt rivjärn eller hugga dem.
Steg 4
- Hacka löken, blanda med morötter och stek i en stekpanna tills den har en karakteristisk något gyllene färg. Tillsätt sedan tomatpuré i morötterna och lökarna och stek och låt sjuda i en stekpanna i 10-15 minuter.
-Fryst på medium värme med locket stängt.
-Rör helst oftare, undvik att klibba.
Steg 5
-Skap champignonerna i medelstora bitar och stek i solrosolja.
Steg 6
-Oliver eller oliver kan stoppas in i brodden hel eller skär eller halv hel och skär den andra halvan.
-Det är upp till dig.
Steg 7
- Hacka kålen i tunna korta remsor, tär potatisen och häll i den kokande buljongen.
-Följer somna i den kokande buljongen:
stekt: korv, skinka, morötter med lök och tomater, 2 burkar oliver eller oliver med vätska, Champignonsvampar"
krydda, salt efter smak (notera att vissa livsmedel i din kappa redan är saltade - var försiktig).
Koka i 35-40 minuter, rör om ibland.
-Efter slutet av tillagningen, täck pannan med en handduk och låt den brygga i 1-2 timmar!
Steg 8
Skär citronen i tunna ringar och lägg till den kokande brodden 20 minuter tills den är öm.
Steg 9
-Skapa vitlök i ringar och tillsätt i kålen 15 minuter tills den är kokt.
Steg 10
Strö omedelbart före användning naturligt finhackad dill och persilja i en tallrik.
