Vaktelägg är en mycket användbar produkt och i vissa fall till och med oersättlig. Och det är mycket viktigt att förbereda den här produkten så att förlusten av värdefulla och näringsämnen minimeras. Ett av dessa milda sätt är att koka vaktelägg.
Instruktioner
Steg 1
Vi kan säga om vaktelägg att de är ett unikt vitaminkomplex med underbara egenskaper. Vitaminer, mineraler, essentiella aminosyror - allt detta koncentreras i vaktelägg i en så hög koncentration att de länge har höjts till läkemedelsrangen. Vaktelägg är inte mottagliga för salmonellaförorening, vilket gör att de kan konsumeras råa, utan någon rädsla för salmonellaförorening. Det är dock bättre att inte ge en rå produkt till barn under tre år, så låt oss se hur man lagar sådana ägg korrekt.
Steg 2
Vaktelägg är mycket mindre än kycklingägg och deras skal är mycket tunnare. Därför, för matlagning, är det bättre att lägga dem i kallt vatten. Att tvätta ägg före kokning är valfritt, men mycket önskvärt. Rena ägg bör försiktigt överföras till en kastrull med kallt vatten, sätt på maximal värme och försök att inte missa kokan. Vaktelägg lagar mycket snabbt. En och en halv minut efter kokning är mjuka kokta ägg redo, för hårdkokta ägg är det värt att vänta 3 minuter. Färdiga ägg bör omedelbart avlägsnas från kokande vatten och omedelbart placeras under kallt rinnande vatten för att göra det lättare att rengöra.
Steg 3
Förresten är ägget alltid lättare att rengöra om du startar denna process från dess tunna ände. Kokta kokta ägg kan användas både i ren form och i form av sallader eller tillägg till andra rätter. Du ska inte också kasta skalen under äggen, det innehåller kalcium i kombination med spårämnen som hjälper det att absorberas helt, därför kommer finmalda skal att visa sig vara en värdefull livsmedelstillsats i kosten för små barn och de äldre.
