Nästan varje hemmafru har sitt eget speciella recept för att göra plommonstopp. Vissa lagar mat med gelatin, andra - i kombination med andra bär och ännu andra - med nötter. Vi uppmärksammar ett annat recept på plommonstopp - pitted.
Det är nödvändigt
- - Mogna plommon - 1 kg;
- - Granulerat socker - 1 kg;
- - Vatten - 0,2 liter;
- - Soda - på knivspetsen;
- - Apelsinskal - 20 gram;
- - Anis - 2-3 st. (du kan inte lägga till);
- - Vatten för blötläggning.
Instruktioner
Steg 1
Välj mogna plommon, skölj väl under rinnande vatten. Lägg i en kopp vatten efter att ha tillsatt läsk och rör om. Låt stå i 2-3 minuter.
Steg 2
Ta bort plommon, skölj väl och skölj bort alla rester av lösningen. Dela upp dem i kvarter med en skarp kniv, samtidigt som du blir av med maskhål och ben.
Steg 3
Häll vatten och socker i en bred emaljpanna, rör om. Lös upp vid upphettning av vätskeblandningen.
Steg 4
Häll den beredda plommon i skålen. Avlägsna omedelbart från värmen och täck. Låt infunderas i 11 timmar.
Steg 5
När tiden har gått, placera pannan på gas igen. Koka upp innehållet och koka i ytterligare 2-3 minuter. Samtidigt är det nödvändigt att röra om syltet, men försiktigt och sällan för att inte skada skivornas integritet.
Steg 6
Efter avlägsnande från värme, lämna pannan med sylt igen i 10 timmar på sidan. När tiden är ute, skär apelsinskal i tunna remsor och häll i plommonblandningen. Lägg till anis omedelbart (du kan klara dig utan det).
Steg 7
Koka syltet i 12 minuter medan du tar bort det resulterande skummet. Överför till steriliserade burkar, stäng med plastlock, kyla och lägg i kylan.
