Kolesterol är en naturligt förekommande fettalkohol som finns i alla levande organismer. Det syntetiseras i människans lever och kommer delvis från konsumerad mat. I små mängder är det nödvändigt för produktion av könshormoner och för att säkerställa membran-septas tillförlitlighet i celler. Emellertid kan ett överskott av detta ämne leda till igensatta blodkärl och hjärtproblem.
Kolesterolrika livsmedel
Den största skadan på kroppen orsakas av kolesterol av animaliskt ursprung. Det finns i stora mängder i ister och fet kött: fläsk, lamm och sjöfåglar. I mindre utsträckning finns det i nötkött, kalvkött, kanin och kyckling. Det är därför de som lider av höga kolesterolnivåer i blodet bör undvika sådana livsmedel eller hålla sin konsumtion till ett minimum.
Varje snabbmat innehåller också dåligt kolesterol. Särskilt farligt är pommes frites, hamburgare, ostburgare och andra smörgåsar med köttbullar och såser. Förutom kolesterol innehåller de också ett stort antal cancerframkallande ämnen och syntetiska ämnen, som tillsammans har en skadlig effekt på människors hälsa.
Ägg finns också på listan över kolesterolrika livsmedel. Äggula är särskilt riklig i dem. Om din kolesterolnivå är hög, borde du inte äta dem alls. I andra fall bör konsumtionen av ägg begränsas till 3-5 ägg per vecka, eftersom en person får det lecitin som är nödvändigt för kroppen från dem. Samtidigt är det bättre att använda ägg i form av en omelett, hårdkokt eller mjukkokt.
Ganska mycket skadligt kolesterol finns i feta mejeriprodukter: helmjölk, smör, hård ost, hemlagad gräddfil och keso. Det finns också i margarin. Mat som stekt potatis och pajer, kotletter, stekt fisk och biffar innehåller mycket kolesterol.
Hur man sänker mängden kolesterol i blodet
Först och främst är det nödvändigt att revidera kosten, med undantag av ovanstående produkter från den, eller åtminstone avsevärt minska deras konsumtion. Stekt mat bör överges helt och fettkött bör ersättas med näringsrik och hälsosam havsfisk. Den senare produkten innehåller förresten protein som absorberas av kroppen mycket bättre än kött.
Det är också bra att konsumera mat som sänker kolesterol i blodet oftare. Dessa inkluderar havregryn och bovete, olika nötter, katrinplommon, baljväxter, paprika, vinäger och senap. Och även vissa typer av fisk som tonfisk, lax, hälleflundra och sardiner. Det är också viktigt att äta mer färska grönsaker och frukter. Bara de bör inte fyllas med gräddfil och majonnäs utan med oraffinerad kallpressad vegetabilisk olja.
När det gäller drycker är det bättre att utesluta kaffe från kosten och ersätta svart te helt eller åtminstone delvis med grönt och örtte. Det är också bra att dricka mer färsk juice och mineralvatten.
Och naturligtvis kommer sportaktiviteter eller till och med regelbundna långa promenader när som helst på dagen, samt att ge upp dåliga vanor i form av alkohol och tobak, att minska kolesterolet.
