Stekt är en rejäl stekt maträtt som tillhör ryska köket. Det finns många recept för att förbereda denna maträtt. Vi väljer ett ovanligt recept och förbereder en stek som nyår.
Det är nödvändigt
-
- Kött - 2 kg;
- morötter - 2st;
- fett;
- paprika - 1 st;
- färska svampar - 200 g;
- lök - 2 st;
- vinäger - 2-3 msk. l;
- gräddfil - 400 g;
- vitlök - 4-5 kryddnejlika;
- peppar (ärtor) - 4-5 ärter;
- salt att smaka);
- lagerblad - 2 st.
Instruktioner
Steg 1
Koka köttet. Skär den i bitar. De borde inte vara för stora eller för små.
Steg 2
Förbered marinaden. Ta en liter vatten, tillsätt 3 msk. l ättika, lagerblad, salt (efter smak), pepparkorn, koka allt.
Steg 3
Skala lök, vitlök. Blanda dem med kött och stek, täck sedan med marinad och låt stå i 12 timmar.
Steg 4
Fyll det marinerade köttet med bacon och stek i en het stekpanna i olja. Tillsätt mjöl gradvis för att bilda en gyllenbrun skorpa.
Steg 5
Lägg allt detta i en anka och täck med skivor paprika, morotsskivor. Stäng locket ordentligt. Simma tills det är ömt.
