Läcker kokt stekt trumpinne är perfekt både till middag med familjen och till ett festbord. Det passar också bra med alla sidorätter och färska grönsaker. Här är recepten för denna mångsidiga maträtt.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- • Kycklingklubba - 10 st;
- • Majonnäs - 2 msk;
- • Citron - 0, 5 stycken;
- • Bordssenap - 1 tsk;
- • Basilika
- koriander - 1 tsk vardera;
- • Röd sötmald peppar - 1 tsk.
- • Salt - 1 tsk;
- • Olja för stekning;
- • Vitlök - 2 kryddnejlika;
- • Lök - 2 st.
- För det andra receptet:
- • Kycklingklubba - 10 st;
- • Puff jästfri deg - 1 förpackning;
- • Majonnäs - 100 g;
- • Hårdost - 200 g;
- • Salt
- peppar efter smak;
- • Vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- • Vegetabilisk olja - 2 msk;
- • Kycklingägg (för smörjning) - 2 st.
Instruktioner
Steg 1
Recept 1.”Stekt trumpinne.” • Tvätta trumpinnen, torka den och lägg den i en djup skål. Krydda med mycket salt, strö över citronsaft. Tillsätt basilika, koriander, majonnäs, senap, rödpeppar, pressa ut vitlök och blanda allt. Dra åt med plastfolie och placera det på en kall plats i 2-3 timmar. • Värm olja i en stekpanna och placera trumpinnen där. Borsta toppen med såsen du marinerade i. Stek tills det är ömt, vänd ibland. En gyllenbrun skorpa ska bildas på alla sidor av trumpinnen • Skala löken, skär i halva ringar och lägg den ovanpå grillat kött. Vispa. Täck över pannan med lock, sänk värmen och låt sjuda i några minuter tills löken är kokt i. • Lägg den kokta trumpinnen på ett fat, garnera med grönsaker och örter. Lägg till en sidrätter; skenbenet är utsökt, saftigt och otroligt ömt.
Steg 2
Recept 2.”Kycklingklubba i stövlar.” • Tina degen i förväg. Skär i remsor som är 2-3 cm breda och rulla ut dem för att göra dem tunnare, det rekommenderas inte att göra mycket tunna. • Skölj och torka trumpinnen väl. Salt, peppar, gnugga med vitlök. Tillsätt majonnäs och rör om. Blötlägg i 30 minuter • Skär osten i små bitar och placera 3-4 bitar under huden på varje köttbit från olika sidor. • Vik in varje trumsticka med en remsa degen, som ett bandage, med början från själva benet. • Smörj degen noggrant med ett ägg. Häll olja i en stekpanna eller kastrull, koka upp den. Sänk värmen och placera trumpinnen i smeten i den kokande oljan. Stek till guldbrun. Lägg sedan allt på ett bakplåt, häll det fett som de stekts på och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter. Skålen passar bra med färska grönsaker och smakar saftig, bara fantastiskt.
