Konfektyr eller krämig korv är en populär efterrätt som är lätt att laga, men ändå mycket välsmakande. Dessutom kan gourmeter bli kreativa och experimentera med olika smaker till den enkla basen av denna efterrätt.
Det är nödvändigt
-
- 350 g kakor;
- 1/2 kopp mjölk
- 3 msk kakao;
- 1 kopp socker;
- 200 g smör;
- 1 kopp skalade valnötter
Instruktioner
Steg 1
För kakorna och nötterna genom en köttkvarn (en mixer rekommenderas inte, eftersom den maler maten till ett pulver). Om det inte finns någon köttkvarn, mala hälften av kakorna i en mixer, bryta resten i små bitar med händerna. Hacka nötterna grovt.
Steg 2
Använd strösocker eller mala en kopp socker i en kaffekvarn. Kasta kakao med pulveriserat socker. Smält smöret i en kastrull, tillsätt tre matskedar kakao, rör om så att det inte blir några klumpar. Tillsätt sedan ett halvt glas mjölk och koka i tre till fyra minuter.
Steg 3
Prova att lägga lite choklad i kakao-, smör- och mjölkblandningen. Ta femtio gram choklad, bryta i bitar och smälta i ett vattenbad. Tillsätt två till tre matskedar grädde och rör om ordentligt. Istället för choklad kan du lägga till tre till fyra matskedar kondenserad mjölk för att förbättra den krämiga smaken. Eller tillsätt vanilj i blandningen, om det inte finns i kakorna, två eller tre teskedar konjak och lägg finhackad kanderad citrusfrukter i den torra blandningen.
Steg 4
Häll blandningen i krossade nötskakor, blanda noggrant. Kontrollera blandningens tjocklek genom att lägga till kakor om blandningen är för tunn och sprider sig. Boka lite mer kakor i det här fallet än vad som anges i receptet. I ett sådant recept är det omöjligt att specificera den exakta mängden ingredienser, eftersom tätheten av de kex som du använder är okänd. Dessutom, om du vill lägga till några flytande ingredienser kommer detta att förändra massans viskositet.
Steg 5
Låt blandningen svalna. Sprid folie eller cellofan på bordet (du kan använda pergamentpapper, oljad folie), föra den resulterande massan längs en av kanterna på filmen, rulla upp och rikta korven. Placera i frysen tills den är fast.
