Denna pizza kommer att uppskattas av alla anhängare av en hälsosam kost och de som letar efter "vad man ska äta för att inte gå upp i vikt?" Det använder inte livsmedel som jäst, mjöl eller olja. Dessutom lockar denna pizza med sin originalitet, och den är enkel och enkel att tillaga. Ett bra tillskott kommer att vara flera alternativ för fyllningar för alla smaker!
Det är nödvändigt
- Ingredienser för pizzabas:
- - kycklingfilé - 1 st.
- - kycklingägg - 1 st.
- - kli - 2 matskedar;
- - vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- - torkad basilika - 0,5 tesked;
- - salt, peppar efter smak.
- Ingredienser för svampfyllning:
- - färska champignoner - 250-300 gr.;
- - hård ost ("parmesan" eller "Gouda") - 100 gr.
- - lök - 1 st.
- - gräddfil eller grädde med högt fettinnehåll - 3 matskedar;
- - vegetabilisk olja - 1-2 matskedar;
- - salt, peppar efter smak.
- Ingredienser för den inlagda ättiksfyllningen:
- - hård ost - 100 gr.;
- - en blandning av kryddor "italienska örter" - 1 tesked;
- - tomatpuré - 2 matskedar;
- - små tomater eller körsbärstomater - 5-6 st.;
- - paprika - 2 st.;
- - oliver - 8-10 st.;
- - inlagda agurker - 3-4 st.
- Ingredienser för fyllning av grönsaker:
- - liten aubergine - 1 st.
- - liten zucchini - 1 st.;
- - tomater - 2 st.;
- - paprika - 1 st.;
- - hård ost - 100 gr.;
- - Mozzarellaost - 100 gr;
- - olivolja - 2 matskedar;
- - basilika, oregano, salt, peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda pizzabasen, tvätta den kylda kycklingfilén under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär filén i flera bitar, för sedan den genom en köttkvarn eller avbryt med en mixer.
Steg 2
Tillsätt ägget, kli, malet vitlök, salt och peppar i den malet kycklingen. Blanda det resulterande malet köttet tills det är jämnt.
Steg 3
Lägg den malet kycklingen i en rund ugnsform. Det är mest praktiskt att baka i en silikonform, men om den inte finns där kommer ett bakplåt att göra, på vilket du ska föra bakpapper för bakning. Baka i en ugn som är förvärmd till 180-190 grader i 15 minuter.
Steg 4
Tvätta lök och svamp för att förbereda svampfyllningen. Hacka löken fint, skär svampen i tunna skivor.
Steg 5
Förvärm en stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek lökarna. Lägg svampen på lök och stek dem tills all vätska har avdunstat.
Steg 6
Häll i grädde eller gräddfil, låt sjuda lite tills fyllningen börjar tjockna. Krydda med salt och kryddor efter smak.
Steg 7
Lägg svampen stekt med lök i pizzabasen bakad i förväg, strö över riven ost. Värm ugnen till 200 grader och baka pizzan i 15-20 minuter.
Steg 8
För att göra den inlagda gurka fyllningen, mätta pizzabasen med tomatpuré. Skär färska grönsaker, gurka och oliver i tunna ringar, fördela över tomaten. Strö över riven ost ovanpå. Baka i en förvärmd ugn till 200 grader i högst 15 minuter.
Steg 9
För att förbereda fyllningen av grönsaker, tvätta äggplantorna och zucchini, klipp av stjälkarna. Skär grönsakerna i tunna skivor och koka i 5-7 minuter i saltat vatten i olika krukor.
Steg 10
Skär tomaterna i skivor, riv den hårda osten på ett grovt rivjärn, skär Mozzarellaosten i tunna skivor.
Steg 11
Sprid tomatsås på den beredda degen, lägg ett lager aubergine, ett lager zucchini, strö över hård ost.
Steg 12
Fyll på ett lager tomat, Mozzarellaskivor, strö över olivolja och kryddor. Baka pizza med vegetabilisk fyllning vid 220 grader i 15-20 minuter.
