Grytan med äpplen och pumpa visar sig vara mycket välsmakande och aromatisk. För att skålen ska bli vacker, bör äpplen endast stekas till mjukhet, de får inte falla sönder.
Det är nödvändigt
- 1, 2 kg pumpa;
- 2 förpackningar keso;
- 2 kycklingägg;
- 50 g socker;
- vegetabilisk olja;
- 100 g gryn;
- 2 teskedar kanel
- 800 g sura äpplen;
- 3 matskedar vita smällare;
- 10 g vaniljsocker;
- citron juice.
Instruktioner
Steg 1
Pumpan bör tvättas noggrant och fröna och skinnen tas bort. Därefter ska massan skäras i medelstora bitar och läggas i en kastrull.
Steg 2
Häll vatten i en kastrull och lägg på en het spis. Den ska kokas tills den är kokt. Då bör du tömma vätskan från pannan och göra potatismos från pumpan.
Steg 3
Häll sedan semolina i potatismos, samt 3 stora matskedar strösocker. Rör om allt väl och låt den resulterande massan infunderas i en tredjedel av en timme.
Steg 4
Äpplen måste tvättas noggrant och skalen och frön tas bort från dem. Sedan måste massan skäras i små kuber. De måste ströas med färskpressad citronsaft så att de inte får en mörk nyans.
Steg 5
Förbered en ugnsform genom att belägga den väl med grönsaker eller smör. Och sedan måste formens botten och sidor generöst ströas med vita brödsmulor.
Steg 6
Rör i ägg, riven krutonger i pumpapuré och glöm inte vaniljssocker.
Steg 7
Lägg stekpannan på en het spis och häll de hackade äpplen i den efter att den har värmts upp. De bör sauteras på låg värme tills de är mjuka utan att tillsätta olja.
Steg 8
Lägg pumpblandningen i den beredda formen i ett jämnt lager. Strö sedan ytan med kanel jämnt (1 sked).
Steg 9
Därefter måste du lägga ut de krossade och mjuka äpplen i ett jämnt lager. Därefter strös de också med kanel.
Steg 10
Separera äggula från proteinet och tillsätt den i ostmassan och blanda sedan den resulterande massan noggrant.
Häll granulerat socker i proteinet och slå det tills ett fluffigt skum bildas. Det vispade proteinet bör blandas försiktigt med ostmassan. Sedan måste hon täcka äpplen med ett jämnt lager.
Steg 11
Grytan ska placeras i en förvärmd ugn till 200 grader, där den ska bakas i 23-25 minuter.
