En rulle med potatis och malet kyckling är en komplett frukost eller lunch som kommer att glädja både vuxna och barn. Det är väldigt enkelt att förbereda och baka.
Ingredienser till potatisskiktet:
- 1 kg potatis;
- 2 vitlöksklyftor;
- 20 g smör;
- 3 allspice;
- salt.
Ingredienser för malet kött:
- 0,5 kg malet kyckling;
- 2 msk sojasås
- gröna lökar;
- lök.
Ytterligare ingredienser:
- 2 rektangulärt pitabröd;
- 1 matsked sojasås
- 2 msk fett gräddfil;
- sesamfrön för dammning.
Förberedelse:
- Skala potatisen, koka tills de är ömma, tillsätt lite salt, mosa, krydda med smör och svalna.
- Tvätta lök, skala och skär i medelstora kuber.
- Lägg malet i en skål, mosa med en gaffel. Tillsätt hackad lök och sojasås till den, blanda noggrant. Om så önskas kan köttfärs smakas med salt och om nödvändigt tillsätt salt.
- I en skål, kombinera och blanda gräddfil med sojasås.
- Sprid ett pitabröd på bordet. Sprid hälften av pitabrödet med gräddfil och sojamassa med en silikonborste. Du måste arbeta med pitabröd försiktigt och snabbt, annars blir det blött och sönder.
- Applicera potatismos på den smorda delen och släta den, och lämna fria kanter på alla sidor av pitabrödet. Applicera ett lager köttfärs ovanpå purén och jämna ut det också.
- Rulla upp snabbt och börja med fyllningen.
- Sprid toppen av den formade rullen med gräddfil och sojamassa.
- Vik in den smorda potatisrullen i ett annat pitabröd, lägg på ätbart papper och på ett bakplåt, smörj igen och strö med sesamfrön.
- Placera innehållet på bakplåten i ugnen och brun i 10 minuter vid en temperatur på 200 grader.
- Efter denna tid, sänk temperaturen i ugnen till 150 grader, fortsätt att baka rullen i ytterligare 20-30 minuter. Under denna tid ska malet kött inuti rullen kokas. Bakningstiderna är ungefärliga, eftersom varje ugn har sina egna egenskaper som måste beaktas.
- Efter en halvtimme, ta bort rullen från ugnen, smörj lite med vatten, täck med en handduk och låt stå i 5 minuter.
- Skorpan på den heta rullen blir krispig och på den kalla rullen blir den mjuk. Därför måste du klippa en varm rulle med en kniv med kryddnejlika och en kall med en vanlig kniv.
